Recette Panellets

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Panellets
Recette proposée par Hélène Sagrera
Très facile à faire, très bon et étonnant. Friandise typiquement catalane que l'on déguste surtout à la Toussaint.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Panellets

1Préchauffer le four thermostat 6-7 soit 200°C. Faire cuire les pommes de terre à l'eau puis en faire une purée et la laisser refroidir.

2Mélanger le zeste d'un citron de préférence non traité à la poudre d'amande et au sucre.

3Mélanger le tout (c'est à dire purée, amande, zeste et sucre). On doit obtenir une pâte (comme une pâte à pizza ou à pain).

4Prendre un peu de pâte et faire de petites boules dans le creux de la main puis les rouler dans les pignons.

5Déposer les boules sur une plaque recouverte au préalable de papier sulfurisé.

6Enfourner pendant 20 à 30 minutes.

Pour finir... Astuce : quand vous confectionnez les petites boules huilez le creux de votre main avec de l'huile d'olive.
 
Recette proposée par Hélène Sagrera

Vins conseillés pour Panellets


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vos avis sur la recette

5 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Sabine Falgari sur la recette Panellets
    Question Recette tentante, mais il y a plusieurs versions sur votre photo, elle m'intéresse toute, je n'y vois pas de pignon ?

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