Panellets

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Très facile à faire, très bon et étonnant. Friandise typiquement catalane que l'on déguste surtout à la Toussaint.

Recette proposée par Hélène Sagrera

Ingrédients

  • le zeste d'1 citron
  • 200 g de poudre d'amandes
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de pommes de terre
  • pignons

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four thermostat 6-7 soit 200°C. Faire cuire les pommes de terre à l'eau puis en faire une purée et la laisser refroidir.
  2. 2
    Mélanger le zeste d'un citron de préférence non traité à la poudre d'amande et au sucre.
  3. 3
    Mélanger le tout (c'est à dire purée, amande, zeste et sucre). On doit obtenir une pâte (comme une pâte à pizza ou à pain).
  4. 4
    Prendre un peu de pâte et faire de petites boules dans le creux de la main puis les rouler dans les pignons.
  5. 5
    Déposer les boules sur une plaque recouverte au préalable de papier sulfurisé.
  6. Pour finir
    Enfourner pendant 20 à 30 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler sabine47 - 16 février 2011
Excellent

Question
Recette tentante, mais il y a plusieurs versions sur votre photo, elle m'intéresse toute, je n'y vois pas de pignon ?

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