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Recette Brownie cheesecake

211 avis - Note : 4/5

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Facile

Pour 6 personnes :

200 g de fromage frais type Saint-Môret
50 g de sucre en poudre
1 gros oeuf
1 cuillère à soupe de farine
120 g de chocolat noir haché
100 g de beurre
2 oeufs
100 g de sucre roux
40 g de farine

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Préparation Brownie cheesecake

1Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Dans un saladier fouettez vivement le fromage frais avec l’œuf, ajoutez le sucre puis la farine. Vous devez obtenir une pâte bien lisse et plutôt liquide.

2Faites fondre le chocolat haché avec le beurre au micro-ondes environ 1 minute à pleine puissance. Mélangez avec une maryse et laissez la chaleur résiduelle continuer de faire fondre le chocolat. Lorsqu’il est bien fondu, versez le sucre et fouettez énergiquement le tout. Incorporez-les œufs un à un et enfin la farine.

3Dans un moule carré en silicone de 20 cm de côté étalez les 3/4 du mélange chocolaté, versez dessus le mélange au fromage et recouvrez enfin du reste de pâte au chocolat. Avec le dos d’une petite cuillère formez un escargot dans la pâte (ne passez qu’une fois, il ne faut pas mélanger).

4Enfournez pour 30 minutes.

Pour finir... Dégustez tiède à la petite cuillère de suite où froid après une nuit au réfrigérateur en coupant des carrés. Pensez à emballer ces carrés avec du papier sulfurisé et un petit bout de bolduc pour pouvoir les transporter facilement.

Vins conseillés pour Brownie cheesecake

Blanc liquoreux Languedoc Roussillon Muscat de Rivesaltes

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Tarte au chocolat minute

Coulant au chocolat aux éclats de pistache

Vos avis sur la recette brownie cheesecake

211 avis pour cette recette

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L'avis de Karine Radman sur la recette Brownie cheesecake

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Brownie cheesecake Très bon mélange de saveur et texture, faisant WW j'ai mis moitié St. Moret et fromage blanc et moins de sucre et de beurre 41 %. ( 100 gr de St. Moret ligne et plaisir /100 gr de fromage blanc / 1 œuf / 20 gr de sucre et 1cc de sucaflore / 1cs de farine pour le cheesecake et pour le brownie 100 gr de chocolat pâtissier / 50 gr de beurre 41 %/ 50 gr de sucre roux et 40 gr de farine et tout ça pour 8 personnes et 5 pp /part.
Ma suggestion : A refaire trop bon mais froid pour ma part !! Miam !!!

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L'avis de Sandrine Janvier sur la recette Brownie cheesecake
Brownie cheesecake

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L'avis de Cathy Pu sur la recette Brownie cheesecake

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Très bonne recette! Très bon, j'en ai emmené au bureau, tout le monde en à voulu.... Et on m'en a redemandé!!!!

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L'avis de Betty Buffaut sur la recette Brownie cheesecake

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Une vraie reussite Cette recette est geniale!! Les 2 textures se marient a merveille, cela epate tout le monde! Le brownie devient un gateau tout frais et facile a manger en fin de repas
Ma suggestion : Si vous avez un peu peur du gout trop fromage, remplacez par du fromage blanc. Les 2 pates vous permettent de creer des decors rigolos dans votre gateau: pois, escargots,...

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L'avis de Delphine Sanfilippo sur la recette Brownie cheesecake
Très bon Très bon aussi bien chaud à la sortie du four que le lendemain après une nuit au frigo !

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