Recette Brownie cheesecake

179 avis - Note : 4/5

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Facile

Pour 6 personnes :

• 200 g de fromage frais type Saint-Môret
• 50 g de sucre en poudre
• 1 gros oeuf
• 1 cuillère à soupe de farine
• 120 g de chocolat noir haché
• 100 g de beurre
• 2 oeufs
• 100 g de sucre roux
• 40 g de farine

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Brownie cheesecake

1Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Dans un saladier fouettez vivement le fromage frais avec l’œuf, ajoutez le sucre puis la farine. Vous devez obtenir une pâte bien lisse et plutôt liquide.

2Faites fondre le chocolat haché avec le beurre au micro-ondes environ 1 minute à pleine puissance. Mélangez avec une maryse et laissez la chaleur résiduelle continuer de faire fondre le chocolat. Lorsqu’il est bien fondu, versez le sucre et fouettez énergiquement le tout. Incorporez-les œufs un à un et enfin la farine.

3Dans un moule carré en silicone de 20 cm de côté étalez les 3/4 du mélange chocolaté, versez dessus le mélange au fromage et recouvrez enfin du reste de pâte au chocolat. Avec le dos d’une petite cuillère formez un escargot dans la pâte (ne passez qu’une fois, il ne faut pas mélanger).

4Enfournez pour 30 minutes.

Pour finir... Dégustez tiède à la petite cuillère de suite où froid après une nuit au réfrigérateur en coupant des carrés. Pensez à emballer ces carrés avec du papier sulfurisé et un petit bout de bolduc pour pouvoir les transporter facilement.

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Tarte au chocolat minute

Coulant au chocolat aux éclats de pistache

 

Vos avis sur la recette brownie cheesecake

  179 avis pour cette recette

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• L'avis de Marine sur la recette Brownie cheesecake
  Bon mais . . . Recette facile à faire mais après un bon repas le gâteau est un peu lourd et trop copieux. Dommage
  
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• L'avis de Laure Martinez sur la recette Brownie cheesecake
  Très bon
  
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• L'avis de Dide Renggli sur la recette Brownie cheesecake
  Cheesecake Cette recette est bien sympa ! Le rendu en petits carrés est très joli !
  Ma suggestion : Le temps de cuisson est bien trop court ! Mettre à 150 mais 45 minutes. J'ai remplacé le chocolat noir par du praliné.
  
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• L'avis de Mélissa sur la recette Brownie cheesecake
  
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  Gâteau Sucré-salé
  
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• L'avis de Athenes Kiss sur la recette Brownie cheesecake
  Bien explique Ls recette est bien expliquée, il suffit d'incorporer les ingrédients succinctement, avec 1oeuf dans la première prepa et 2 œufs dans la deuxième. En revanche je l'ai fait dans un moule un peu large, du coup le gâteau était très plat. Bien que léger et au bon goût de chocolat, je trouve Que la partie cheesecake manque de saveur.
  
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