Poulet à l'exotisme basque

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les blancs de poulet en dés d'environ 1,5 cm de côté. Les faire revenir dans une sauteuse avec 2 à 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, pendant environ 5 minutes.
  2. 2
    Laver le piment doux et le couper en lamelles fines. Egoutter les champignons. Eplucher et détailler en fines lamelles l'oignon blanc et le gingembre. Ajouter oignon, gingembre, piment doux et champignons aux blancs de poulet et laisser cuire environ 5 minutes.
  3. Pour finir
    Ajouter le lait de coco et la crème fraîche liquide. Saler et poivrer. Assaisonner de piment d'Espelette. Laisser mijoter une dizaine de minutes sur feu doux et servir bien chaud avec des pâtes ou du riz blanc.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler helene.m45 -  4 novembre 2013
Excellent

Poulet à l'exotisme basque
Excellent, à refaire. N'ayant pas de lait de coco, j'ai mis un peu de noix de coco râpée, et du gingembre en poudre. Mais c'était quand même très bon. Avec des spaetzles d'Alsace en accompagnement.

Signaler Sébastien - 18 mai 2011
Très bien

Petit plat sympa
Un goût agréable et doux qui mériterais un peu de "piment" !
Ma suggestion : Je l'ai préparé avec des cuisses de poulet après les avoir faites dorer sans la peau. Malgré tout il faudrait relever ce plat.

Signaler Isabelle -  7 janvier 2010
Excellent

Excellent
Testé ce soir en famille. Votre recette a fait l'unanimité.

Ma suggestion : Je n'avais pas de gingembre frais ni de piment. Je les ai remplacés par du gingembre en poudre et du paprika.

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