Teurgoule traditionnelle (riz au lait normand)

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Plat normand ; le boulanger du village faisait cette recette car le four restait longtemps chaud et il pouvait donc en profiter pour le préparer ; un régal pour les papilles...

Ingrédients

  • 1 l de lait entier (fermier)
  • 550 g de riz rond
  • 70 g sucre de canne
  • quelques cuillères à soupe de cannelle

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 4 h
  • 4 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un plat à teurgoule, mettre au fond le riz, le sucre et la cannelle.
  2. 2
    Chauffer le lait jusqu'à ébullition0
  3. 3
    Mettre au four pendant 4h.
  4. 4
    Il faut absolument qu'une croûte se forme sur le dessus et que l'intérieur soit crémeux.
  5. Pour finir
    Manger tiède.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(6 avis)

Signaler My-Da - 29 novembre 2011
Médiocre

RECETTE TROP BASIQUE
Trop peu informations pour la préparation ni de la chaleur du four pour ce riz cuit à la normande et qui est un vrai délice.
Ma suggestion : Ma recette est un secret de famille mais assurement faite là, pas de cette façon alors cherchez et vous ne serez surtout pas décus/ues

Signaler Nanou - 26 avril 2011
Médiocre

impossible
10 fois trop de riz

Signaler marc-john-p -  4 décembre 2010

ERREUR
Ma suggestion : ATTENTION : c'est 55 g de riz !

Signaler valerie_d86 - 23 octobre 2010
Excellent

Oh que c'est bon maman !
Préparé par sa maman, c'est encore meilleur.

Signaler nicole_d51 - 22 octobre 2010
Pas mal

Teurgoule
Je pense que 550 g de riz pour 1l de lait doivent donner à ce dessert une consistance de béton !
Ma suggestion : Ma recette (normande) se compose de 160 g de riz pour 2 l de lait et là, c'est moelleux.

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