Verrines framboises-amandes et crème pistache

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Verrines faites pour un repas de famille, le 15 août. Elles ont eu du succès...

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mixer les framboises avec l'amande en poudre et la cuillérée à soupe de sucre.
  2. 2
    Déposer au fond des verrines.
  3. 3
    Passer 300 g de pistaches entières à la moulinette.
  4. 4
    Mélanger au batteur le mascarpone, la ricotta, le sucre et la pistache jusqu'à obtenir une mousse assez dense.
  5. 5
    Mettre cette chantilly dans la poche à douille et déposer sur le mélange framboises-amandes.
  6. Pour finir
    Décorer avec des miettes de pistaches et une framboise sur le dessus. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Nadine -  1 mars 2011
Très bien

Très bonne recette
Très bon et facile à faire. La crème est un délice.
Ma suggestion : Je sucrerai la préparation framboise-amande parce que c'est tout de même un peu acide.

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