Burritos mexicain au Tabasco

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Découvrez la recette des Burritos mexicain au Tabasco.

Ingrédients

  • 600 g de haricots rouges en boîte
  • 300 g de porc en petits dés
  • 500 g de bœuf en petits dés
  • 50 g de fromage râpé
  • 4 dl d'eau chaude
  • 2 gousses d'ail hachées
  • huile d'olive
  • 1 gros oignon en fines tranches
  • 2 cuillères à café de tabasco
  • 3 cuillères à café de sel
  • poivre
  • 4 tortillas (ou 4 crêpes salées)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 40 mn
  • 2 h

Préparation

  1. 1
    Faire dorer les viandes dans un peu d'huile d'olive. Retirer et réserver. Dans la même matière grasse, mettre l'oignon, l'ail, le sel, la sauce piquante et l'eau. Remettre la viande. Porter à ébullition et baisser la chaleur. Couvrir et cuire à feu très doux pendant 1h30, en remuant de temps en temps.
  2. 2
    Ecraser la viande à la fourchette et continuer à cuire, sans couvercle, jusqu'à ce que la préparation épaississe un peu.
  3. 3
    Egoutter les haricots. Les faire cuire à feu doux, avec le fromage râpé, jusqu'à ce que ce dernier fonde. Saler et poivrer.
  4. Pour finir
    Faire légèrement chauffer les tortillas dans une grande poêle. Sur chaque tortilla, étaler 2 cuillères à soupe de haricots et 2 cuillères à soupe de préparation à la viande. Plier et servir de suite.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler laurence_l10 -  5 janvier 2013
Très bien

burritos mexicains
ça change et ça me rappelle de bons souvenirs
Ma suggestion : faire ses propres galettes, c'est meilleur et moins carton.
Utiliser des oignons rouges, et des épices mexicaines.
Je fais avec du poulet et aussi des poivrons rouges.

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