Pain de thon aux condiments

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Facile à faire. Aussi bon en entrée froide que servi en plat principal.

Ingrédients

  • 280 g de thon
  • 2 oeufs
  • persil
  • 1 citron
  • 4 à 5 cornichons
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 5 à 6 cuillères à soupe de crème fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h 20 mn
  • 2 h
  • 3 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un mixer, mettre tous les ingrédients sauf les cornichons. Verser le jus du citron et mixer.
  2. 2
    Emincer les cornichons.
  3. 3
    Ajouter les cornichons dans le robot.
  4. 4
    Bien mélanger le tout. Le mélange doit être onctueux, ni trop épais ni trop coulant.
  5. 5
    Tapisser un moule à cake avec du papier d'aluminium et verser la préparation.
  6. Pour finir
    Mettre au four au bain marie pendant 80 minutes environ (thermostat 5/6, 180°C). Attention à bien surveiller la cuisson, le temps de cuisson dépend du four. Si le pain de thon noircit, il faut le couvrir avec un papier d'aluminium. Il est cuit lorsque la pointe d'un couteau plantée dedans ne ressort ni trop mouillée, ni trop sèche. Laisser reposer, le plat se mange froid.

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