Tardiflette

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Le plat préféré de la famille Tardivel !

Ingrédients

  • 1,2 kg de pommes de terre
  • 200 g de lardons
  • 1 oignon
  • 1 reblochon de Savoie
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 bon vin blanc de Savoie

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher les pommes de terre.
  2. 2
    Cuire les pommes de terre à l'anglaise. Lorsqu'elles sont cuites, les égoutter et les laisser tiédir.
  3. 3
    Emincer l'oignon et le faire suer à la poêle. Rajouter les lardons fumés et laisser encore suer quelques minutes.
  4. 4
    Ajouter 1,5 verre de vin blanc de Savoie dans le plat à gratin. Couper en grosses lamelles les pommes de terre et les mettre dans le fond du plat à gratin.
  5. 5
    Ajouter les lardons et les oignons cuits dans le plat à gratin. Ajouter la crème fraîche sur le dessus du plat à gratin.
  6. Pour finir
    Découper le reblochon de Savoie en deux et le déposer sur les pommes de terre. Enfouner à 220°C (thermostat 7-8) pendant 20 minutes jusqu'à ce que le reblochon fonde en surface.

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