Aloo Gobi

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Délicieux.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Cuire les pommes de terre et le chou-fleur à la vapeur séparément.
  2. 2
    Dans une casserole, chauffer l'huile, ajouter les graines de cumin à feu doux. Après quelques secondes, ajouter le chou-fleur, les pommes de terre pelées et coupées en petits morceaux, et les petit pois.
  3. 3
    Incorporer la pâte de gingembre, le piment, la coriandre en poudre, le curcuma et le sel.
  4. Pour finir
    Remuer 1 à 2 minutes et ajouter le garam masala. Mélanger quelques minutes et servir le tout parsemé de coriandre fraîche.

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