Tiramisu

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Dessert adoré des enfants car ils peuvent le faire eux-mêmes (avec l'aide de Maman) et le déguster le lendemain.

Recette proposée par Carole Lucazeau

Ingrédients

  • 24 petits-beurre
  • 1/2 l de café froid
  • 70 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre fondu
  • 2 œufs (séparer les jaunes des blancs)
  • 1 pincée de sel
  • 1 tablette de chocolat pâtissier de 200 g + 50 g de beurre pour le nappage
  • 1 plat rectangulaire

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire tremper 6 à 8 petits-beurre dans le café froid et les aligner au fur et à mesure au fond du plat.
  2. 2
    Faire une crème en mélangeant 120 g de beurre fondu, 70 g de sucre en poudre et 2 jaunes d'œufs.
  3. 3
    Battre les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel et les mélanger à la crème avec une cuillère en bois. Doucement, il ne faut pas les casser.
  4. 4
    Étaler le 1/3 de la crème sur la couche de petits-beurre.
  5. 5
    Monter ensuite une nouvelle couche de petits-beurre trempés dans le café puis une nouvelle couche de crème et ainsi de suite en terminant par une couche de petits-beurre (en tout, 3 couches de biscuits).
  6. Pour finir
    Laisser le tout reposer pendant 2 heures, puis mettre au réfrigérateur. Le lendemain, faire fondre 200 g de chocolat et 50 g de beurre sur feu doux et verser le tout sur le gâteau. Remettre au réfrigérateur.

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