Oignons farcis aux champignons et aux petits lardons

5 / 5  basé sur 18 avis
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Une recette originale et riche en goût.

Recette proposée par Audrey Poirier

Ingrédients

  • 4 beaux oignons
  • 100 g de champignons de Paris
  • 75 g de lardons allumettes
  • 2 cuillères à soupe de persil coupé
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 pincées de mélange quatre-épices
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 2 filets d'huile d'olive
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher les oignons et couper un chapeau sur chacun d'entre eux. Dans une casserole d'eau bouillante salée, les faire cuire 10 minutes environ.
  2. 2
    Pendant ce temps, nettoyer les champignons, ôter le pied terreux et couper les têtes en lamelles (il est possible d'utiliser des champignons en conserve). Dans une poêle, faire revenir les lardons 2 à 3 minutes. Ajouter les champignons et le persil finement coupé, et faire cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce que l'eau des champignons soit bien évaporée. Ajouter la crème fraîche et les pincées de mélange quatre-épices. Mélanger bien.
  3. 3
    Quand les oignons sont cuits, bien les égoutter et les évider à l'aide d'une petite cuillère. Hacher finement la partie récupérer et l'ajouter dans la poêle. Bien mélanger.
  4. Pour finir
    Farcir les oignons avec le contenu de la poêle. Verser un filet d'huile d'olive dans un plat à gratin et y déposer les oignons farcis. Parsemer le tout de chapelure et arroser d'un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer et faire cuire au four 15 à 20 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(18 avis)

Signaler Kloky -  6 février 2015
Excellent

Très bon, j'ai préparé et fais chauffé au four à 200 degrés pendant 20 minutes. A refaire !!! je n'ai pas mis de chapelure ni de persil, je n'en avais pas. J'ai ajouté une gousse d'ail écrasé au moment de la cuisson avec les lardons.

Signaler Sophi - 18 août 2013
Excellent

Tres Bon
Je recommende

Signaler raphaelle -  5 mars 2013
Très bien

Merci !
C'était très bon !
Ma suggestion : Ne pas saler, les lardons suffisent.

Signaler Xavier -  2 mars 2013
Excellent

Easy And good
Nickel. Et pourtant je suis un bleu en cuisine.

Signaler Jeremy - 28 février 2013
Excellent

Extra
Super bien passé

Ma suggestion : J'ai remplacer la chapelure pars du fromage râpé

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