Crème brûlée aux mûres

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Une crème brûlée fruitée.

Recette proposée par Audrey Poirier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines. Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
  2. 2
    Verser les jaunes d'oeufs dans un saladier, ajouter 100 g de sucre et fouetter. Ajouter les graines de vanille, puis le lait. Fouetter encore pour homogénéiser, puis incorporer en battant la crème fraîche.
  3. 3
    Répartir les mûres dans des ramequins à crème brûlée puis verser la crème. Mettre au four et faire cuire 30 minutes.
  4. 4
    Laisser refroidir complètement et mettre au frais pendant au moins 30 minutes.
  5. Pour finir
    Au moment de servir, saupoudrer le dessus avec le reste du sucre et passer sous le gril du four pour caraméliser (ou utiliser un chalumeau).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Marie - 27 septembre 2009
Excellent

Miam
Même ratée, le résultat était bon, à recommencer.

Signaler Véronique - 10 septembre 2008
Excellent

Très bon !
Délicieux et très facile à faire, cette recette mérite d'être essayée et adoptée...

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