Recette Lentilles au curry

6 avis - Note : 4/5

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Un peu d'épices pour changer des traditionnelles lentilles-saucisses !

Facile

Pour 4 personnes :

• 250 g de lentilles vertes
• 1 oignon jaune
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d'ail
• 2 tomates fraîches bien mûres
• 2 bonnes cuillères à soupe de persil frais haché
• 2 cuillères à soupe bombées de curry
• 1 cuillère à café de cumin
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• un peu d'eau
• sel, poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Lentilles au curry

1Mettre à cuire dans l'eau bouillante les lentilles pendant 25 à 30 minutes, elles doivent rester un peu fermes.
Hacher les oignons et les faire revenir dans une poêle avec l'huile pendant 2 minutes à feu moyen.
Lorsque l'huile est absorbée, couvrir les oignons avec de l'eau. Laisser cuire les oignons jusqu'à ce que l'eau soit totalement absorbée et évaporée.
Ebouillanter les tomates pendant 2 minutes pour pouvoir les peler facilement et les couper en dés.
Ajouter les tomates aux oignons et bien mélanger.
Ajouter le cumin et le curry sans cesser de mélanger, puis le persil, le sel et le poivre selon vos goûts.
Lorsque les lentilles sont cuites, les mélanger à la sauce curry.
Avant de servir déposer quelques feuilles de persil ou de céleri sur les lentilles et servir bien chaud.

Pour finir... Mon petit conseil : servir ce plat avec des petits pains grillés frottés à l'ail ou un pain de campagne aux céréales.
Pour varier, utiliser un mélange de lentilles : vertes, blondes, rouges mais attention aux temps de cuisson différents.

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Haricots verts à l'italienne

Fagots de haricots au lard

 

Vos avis sur la recette lentilles au curry

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Dominique Travert sur la recette Lentilles au curry
  Lentilles originales
  
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• L'avis de Titiyoco Sheeshee sur la recette Lentilles au curry
  Très bon Moi qui suis une grande amatrice de lentille, j'ai trouvé ce plat succulent. Facile à faire en plus !
  Ma suggestion : N'ayant que du safran et curcumin comme épices à disposition, je les ai utilisées à la place de celles suggérées et c'était très bon, le goût n'était pas trop fort.
  
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• L'avis de Pechan sur la recette Lentilles au curry
  Rapide et facile!! Sur le pouce , c'est une recette à avoir dans ses tiroirs de secours!!!!! j'adore les épices , accompagnées des dés de tomates c'est très savoureux, j'ai allongé la sauce avec le jus de cuisson des lentilles!
  
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• L'avis de Laetitia sur la recette Lentilles au curry
  Tres bon ! Bonne recette ! J'ai adouci avec du lait de coco : succulent !
  
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• L'avis de Sophie B. sur la recette Lentilles au curry
  Excellent ! Mon mari et moi avons beaucoup apprécié. Très facile à faire et très goûteux. En effet, ça change des lentilles-saucisses !
  Ma suggestion : Cette sauce peut aussi très bien aller avec un petit riz basmati.
  
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