Lentilles au curry

Un peu d'épices pour changer des traditionnelles lentilles-saucisses !

Préparation de la recette :

Mettre à cuire dans l'eau bouillante les lentilles pendant 25 à 30 minutes, elles doivent rester un peu fermes. Hacher les oignons et les faire revenir dans une poêle avec l'huile pendant 2 minutes à feu moyen. Lorsque l'huile est absorbée, couvrir les oignons avec de l'eau. Laisser cuire les oignons jusqu'à ce que l'eau soit totalement absorbée et évaporée. Ebouillanter les tomates pendant 2 minutes pour pouvoir les peler facilement et les couper en dés. Ajouter les tomates aux oignons et bien mélanger. Ajouter le cumin et le curry sans cesser de mélanger, puis le persil, le sel et le poivre selon vos goûts. Lorsque les lentilles sont cuites, les mélanger à la sauce curry. Avant de servir déposer quelques feuilles de persil ou de céleri sur les lentilles et servir bien chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g de lentilles vertes
  • 1 oignon jaune
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 2 tomates fraîches bien mûres
  • 2 bonnes cuillères à soupe de persil frais haché
  • 2 cuillères à soupe bombées de curry
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • un peu d'eau
  • sel, poivre

Réalisation :

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h
4 / 5  basé sur 11 avis
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Vos avis

Note moyenne :

4

(11 avis)

Signaler Yug - 13 avril 2016
Très bien

Bon, mais attention au dosage du cumin et de curry...

Signaler melanie-g62 - 28 janvier 2016
Très bien

Très bon et très facile à faire !

Signaler Nanou - 10 mai 2013
Excellent

Délicieux!
Recette facile , et très bon !

Signaler angela.d - 16 octobre 2012
Très bien

original
très bon, et bien épicé.

Signaler Martine - 31 juillet 2012
Très bien

Délicieux
Je n'avais pas de tomates, j'ai mis 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et j'ai ajouté 20 cl de vin blanc.

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