Crumble aux pommes maison

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Découvrez la recette du Crumble aux pommes maison , un classique à décliner sous toutes les formes.

Recette proposée par Liisa Joly

Ingrédients

  • 4 pommes
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre salé tempéré, découpé en petits dés
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Épluchez les pommes, coupez-les en quatre, ôtez le coeur et les pépins et détaillez-les en tranches épaisses. Disposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré.
  3. 3
    Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la cannelle et le beurre. Ajoutez la pincée de sel. Remuez délicatement.
  4. 4
    Couvrez les pommes de la pâte à crumble et mettez au four pendant 35 minutes environ.
  5. Pour finir
    Dégustez le crumble tiède ou froid.

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Pomme au four, crumble aux pommes, tarte aux pommes alsacienne, pomme d'amour, gâteau, flan à la pomme... Ce fruit croquant et pauvre en calorie et riches en fibres est un véritable ingrédient "santé" dans nos recettes de desserts. La pomme se cuisine également dans des plats salés, pour apporter une touche de douceur. Porc et pomme forment un savoureux duo. En salade, la pomme (Granny, notamment) se fait croquante et acidulée, tandis qu'elle sera tendre et fondante cuisinée en compote ou gâteau.