Petits flans aux oeufs

4.5 / 5  basé sur 10 avis
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Petits flans aux oeufs

Rien ne vaut de bons petits flans faits "maison".

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Ingrédients

  • Pour 6 grands ou 8 petits ramequins :
  • 3 oeufs
  • 70 cl de lait
  • 80 g de sucre fin
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 6 à 8 cuillères à soupe de caramel liquide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn
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Préparation

  1. 1 Napper le fond des ramequins avec 1 cuillère à soupe de caramel liquide.
  2. 2 Dans une casserole, verser le lait, le sucre fin et le sucre vanillé. Porter le tout à ébullition. Réserver.
  3. 3 Ensuite, dans un saladier, battre vigoureusememnt les oeufs en omelette.
  4. 4 Verser par petites quantités le lait bouilli sur les oeufs tout en remuant.
  5. 5 Remplir les ramequins de l'appareil à flan. Les disposer dans un plat allant au four rempli d'eau, pour une cuisson au bain-marie.
  6. Pour finir
    Cuire à 200°C (thermostat 6-7) pendant 35 minutes (four électrique). Déguster frais à tout moment de la journée.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 10 avis)
Signaler karine - 28 juin 2011
Excellent

J'ai adoré !
j'ai fait un bon dans le passé, ils ont le goût des flans que me préparait mon arrière grand mère ! la prochaine fois je double les quantités, ça se mange sans faim et c'est raffraichissant.
Ma suggestion : je n'ai pas mis de caramel, je trouve que ça couvre le goût des autres ingrédients

Signaler Jennifer - 9 novembre 2010
Excellent

Très bon et très fin
Ma suggestion : Cette recette est très simple et très rapide a préparer même pour un imprévu c est succulent et apprécié de mes convives.

Signaler Denis - 9 août 2008
Excellent

Flan excellent
Je fais toujours cette recette de flan. Facile à réaliser, elle est hautement appréciée.
Ma suggestion : Je fait le caramel avec 3 cuillères d'eau et une vingtaine de morceaux de sucre. Caramel chaud réparti dans le récipient avant de verser la préparation allant au four (3°F/gaz).

Signaler Malyka - 6 juillet 2015
Très bien

Super bon et frais à refaire

Signaler marie stéph - 19 mai 2013
Excellent

Petits flans aux oeufs
rien a dire flan vraiment délicieux simple et rapide par contre j'ai remplacé les ramequins par un moule a manquer

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  • 2
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