Petits flans aux oeufs

4 / 5  basé sur 10 avis
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Rien ne vaut de bons petits flans faits "maison".

Recette proposée par Elisabeth Candille

Ingrédients

  • Pour 6 grands ou 8 petits ramequins :
  • 3 oeufs
  • 70 cl de lait
  • 80 g de sucre fin
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 6 à 8 cuillères à soupe de caramel liquide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Napper le fond des ramequins avec 1 cuillère à soupe de caramel liquide.
  2. 2
    Dans une casserole, verser le lait, le sucre fin et le sucre vanillé. Porter le tout à ébullition. Réserver.
  3. 3
    Ensuite, dans un saladier, battre vigoureusememnt les oeufs en omelette.
  4. 4
    Verser par petites quantités le lait bouilli sur les oeufs tout en remuant.
  5. 5
    Remplir les ramequins de l'appareil à flan. Les disposer dans un plat allant au four rempli d'eau, pour une cuisson au bain-marie.
  6. Pour finir
    Cuire à 200°C (thermostat 6-7) pendant 35 minutes (four électrique). Déguster frais à tout moment de la journée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler Malyka -  6 juillet 2015
Très bien

Super bon et frais à refaire

Signaler Rachel -  5 août 2013
Pas mal

Flan aux oeufs
excellent. .. m?me sans caramel . ca sera pour la prochaine fourn'e. ..
Ma suggestion : ....

Signaler marie stéph - 19 mai 2013
Excellent

Petits flans aux oeufs
rien a dire flan vraiment délicieux simple et rapide par contre j'ai remplacé les ramequins par un moule a manquer

Signaler fabienne de ridder - 17 octobre 2012
Très bien

délicieux
mais mon caramel était trop liquide...il s'est mélangé au flan. J'en napperai le flan la prochaine fois.

Signaler karine - 28 juin 2011
Excellent

J'ai adoré !
j'ai fait un bon dans le passé, ils ont le goût des flans que me préparait mon arrière grand mère ! la prochaine fois je double les quantités, ça se mange sans faim et c'est raffraichissant.
Ma suggestion : je n'ai pas mis de caramel, je trouve que ça couvre le goût des autres ingrédients

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