Recette Duo de mousses choco-poire en verrine

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Recette proposée par Cecilia Batais

Voilà un petit dessert qui allie la poire au chocolat sous la forme de deux mousses dont les textures sont différentes.

FacileAutomne

Pour 6 personnes :

• 4 oeufs
• 150 g de chocolat dessert
• 1 cuillère à soupe de lait
• 20 cl de crème liquide
• 50 g de sucre
• 1 petite boîte au sirop de poires
• 1,5 feuille de gélatine

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Préparation Duo de mousses choco-poire en verrine

1Préparez la mousse. Séparez le blancs des jaunes d'oeufs. Mettez le chocolat à fondre au bain-marie avec le lait. Pendant ce temps, montez les blancs en neige ferme. Une fois le chocolat fondu, incorporez les jaunes en fouettant puis les blancs en soulevant délicatement. Versez dans le fond des verrines.

2Préparez la mousse aux poires. Hydratez les feuilles de gélatine. Mixez les poires avec le sucre et mettre cette purée à chauffer. Une fois que le mélange est tiède, ajoutez la gélatine. Montez la crème liquide en chantilly ferme et incorporez la poire. Déposez sur la mousse au chocolat avec une poche à douille.

Pour finir... Décorez avec un petit biscuit Finger ou des petites boules Nestlé, comme moi.

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Recette proposée par Cecilia Batais (88 recettes)

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Vos avis sur la recette duo de mousses choco-poire en verrine

  38 avis pour cette recette

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• L'avis de Laetitia sur la recette Duo de mousses choco-poire en verrine
  Mousse La mousse au chocolat et tres bonne mais Ma mousse au poires et redevenue liquide...
  
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• L'avis de Mica Dow sur la recette Duo de mousses choco-poire en verrine
  Très bon! Le mélange des deux mousses est vraiment excellent... Rien à redire !
  Ma suggestion : Utiliser du chocolat noir avec des amandes ou des noisettes entières pour la mousse, ce qui apporte un léger croquant et se marie très bien avec le chocolat et la poire.
  
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• L'avis de Nadi Men sur la recette Duo de mousses choco-poire en verrine
  Bonne recette Très bonne recette facile à faire et peu couteuse
  Ma suggestion : J'ai rajouté des bananes et j'ai mis des poires natures un vrai délice. Je n'avais pas de gélatine sous la main mais cela n'a pas posé de problème pour la recette.
  
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• L'avis de Marine Cavazza sur la recette Duo de mousses choco-poire en verrine
  Bon J'ai trouve la mousse au chocolat excellente par contre la mousse aux poire n'était vraiment pas bonne.
  
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• L'avis de Tatiana Milo sur la recette Duo de mousses choco-poire en verrine
  Ca a l air tres bon Je suis une amatrice en cuisine et je voudrais tenter cette recette..est ce que quel qu un peux me dire si je peux remplacer les poires en bte par des poires frais?..merci beaucoup
  
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