Meringues roses

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Ingrédients

  • 4 blancs d'œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 80 g de sucre glace
  • colorant rouge (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 110°C (thermostat 3-4). Mélanger dans un saladier les sucres.
  2. 2
    Monter les blancs d'oeufs en neige et verser petit à petit les sucres et quelques gouttes de colorant rouge jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes.
  3. 3
    Préparer une feuille de papier cuisson de la taille de la grille du four ou un Silpat. Mettre la préparation dans une poche à douille et dresser des petits tas de meringue.
  4. Pour finir
    Saupoudrer les meringues de sucre glace pour un aspect perlé. Enfourner pendant au moins 1 heure 15.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Lo -  4 mars 2016
Excellent

Signaler Manue -  4 mars 2016
Excellent

Signaler ?? - 24 mai 2012

Les meringue
Très sucré
Ma suggestion : Trop bon

Signaler Sophie - 25 août 2008
Excellent

Réponse
L'aspect perlé, ce sont des petites billes de caramel sur les meringues.

Signaler Odette - 23 août 2008
Bien

Question
Saupoudrer les meringues de sucre glace pour avoir un aspect perlé, vous voulez dire par là pour qu'elles soient brillantes ? Merci de votre réponse.

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