Sauce chien

2 / 5  basé sur 6 avis
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Une sauce que j’ai connue lors d'un séjour en Guadeloupe. C’est une sauce qui peut être plus ou moins relevée selon les doses incorporées.

Ingrédients

  • quelques gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 piment (ou 2 poivrons)
  • quelques branches de persil
  • 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 bonne pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 12 h
  • 12 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Commencez par faire bouillir de l’eau dans une casserole jusqu'à ébullition.
  2. 2
    Pendant que l’eau bout, hachez finement l’ail, l’oignon, les poivrons ou le piment et le persil.
  3. 3
    Une fois que l'eau bout bien, versez-la dans un récipient (un bol ou un saladier font très bien l’affaire) et ajoutez-y de suite les ingrédients finement hachés. Ajoutez à cela 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 cuillères à soupe de jus de citron.
  4. 4
    Salez et réservez au frais 12 heures.
  5. Pour finir
    Servez frais sur les grillades.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(6 avis)

Signaler Roxane -  7 août 2013
Pas mal

Le temps
Trop long

Signaler nadou - 13 octobre 2012
Bien

quelques petites rectifications
bonjour! juste pour dire qu'a la base la sauce chien ne se fait en aucun cas avec du poivron mais uniquement avec du piment doux ou piquant.elle n'a pas besoin d’être fait la veille parce que si on met l'eau bouillante c'est justement pour que l'homogénéité des ingrédients se fasse tout de suite!bonne dégustation!!!

Signaler Marlène - 17 mai 2012
Médiocre

nul
ne suivez surtout pas cette recette, à part une vulgaire vinaigrette,n'espérez rien d'autre. DE L HUILE D OLIVE AUX ANTILLES ?

Signaler Jojo33 - 17 août 2011
Médiocre

Pas complet car dan

Signaler Marillia - 26 décembre 2010
Bien

Une pointe de moutarde en plus
Une pointe de moutarde dedans n'est pas mal par contre pas besoin de laisser poser si longtemps ! Cette sauce peut vous servir une fois finie si elle est bien agrémentée.

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