Confiture cerises-chocolat

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Ingrédients

  • 300 g de chocolat noir (à 70% de cacao)
  • 300 g de cerises noires dénoyautées
  • 10 cl d'eau
  • 1 cuillère à soupe de kirsch
  • 300 g de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 25 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients, sauf le chocolat, dans une grande casserole ou mieux, une cocotte, et laisser compoter 25 minutes à petit bouillon. Ajouter le chocolat hors du feu en mélangeant bien. Mettre en pots stérilisés (au four à 60°C) en les renversant après avoir vissé la capsule.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler petite mamie gateaux - 30 janvier 2012
Très bien

confiture cerises chocolat
peu d'explications, j'ai suivi à la lettre. Par contre j'ai passé au robot un coup rapide sur les cerises,(griottes congelée) Pour le chocolat, ne sachant si il était râpé ou en carré j'ai cassé chaque barre en deux, puis je l'ai mélangé à la compoté encore en ébullition. Comme nous n'aimons pas l'alcool et qu'il y a des petits(3ans pour le moment la tiote n'a pas deux mois, j'ai remplacé le kirch par de la vanille en grain. Comme je suis gourmande, j'ai léché ma cuillère et ma casserole(fô pas gâcher )^-^ c'est vrai que c'est miam (tiède presque froid
Ma suggestion : Si vous avez d'autre conseils ils seront les bienvenu suis une Mamie gâteau qui quand elle s'ennuie teste des recettes qu'elle met au congélateur.

Signaler valerie-f74 - 13 juin 2010

Question : cuisson
Combien de temps faut-il mettre au four à 60°C ?

Signaler Frisette -  3 juin 2009
Très bien

Cerises-choco
Ai-je bien lu ? 300 g de chocolat ou peut-être 30 g ? J'ai mis seulement 100 g de chocolat noir (72%) pour 800 g de cerises et on ne sentait presque plus les cerises !

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