Sorbet à la groseille

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 1 h

Préparation

  1. Dans une casserole, mettre l'eau et les groseilles et faire chauffer quelques minutes pour que les graines éclatent et rejettent leur jus. Retirer du feu. Prendre un récipient et y mettre une passoire au dessus, verser le contenu de la casserole par dessus et bien presser les fruits (au presse--purée) afin de récupérer un maximum de jus de fruits. Jeter les déchets. Ajouter le sucre en poudre et la Maïzena et bien mélanger jusqu'à complète dissolution de celui-ci. Mettre au frais (ou au congélateur pour aller plus vite). Lorsque la préparation est bien froide, la verser dans la sorbetière et turbiner pour 30 minutes. Transvaser dans un récipient et terminer la prise au congélateur. Ce sorbet est resté relativement souple, pas besoin de le sortir à l'avance pour en faire de belles boules.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler J - 30 juin 2015

Peut on mettre des groseilles blanches?

Signaler catoche73 - 25 juin 2015
Excellent

Bonjour,
J'ai réalisé ce sorbet hier, c'est un pur délice!!
Je ne connaissais pas la maizena dans le sorbet, mais ça donne une texture géniale.
A faire sans hésiter

Signaler Patrick -  5 juin 2015
Excellent

Recette très simple et délicieuse les enfants me la réclame dés que les groseilles arrive dans le jardin.

Merci.

Signaler Steph - 13 juillet 2013
Très bien

Réponse blanc d'oeuf
En cours...
Ma suggestion : Personnellement, je mets un blanc d'œuf battu en neige directement dans la sorbetière dès que le sorbet commence à prendre.

Signaler Cléo -  8 juin 2011
Excellent

Blanc d'oeuf ?
Juste une question ...
Ma suggestion : Suite à la suggestion du blanc d'oeuf, j'aimerais savoir sous quelle forme ? tel quel, légrement battu, ou en neige ?

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