Recette Hallot (pain de shabbat juif)

Recette très facile et super bonne !

4 / 5  (11 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 500 g de farine
  • 2 sachets de levure boulangère
  • 1 oeuf + 1 jaune pour dorure (à la fin)
  • 1 pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • eau jusqu'à obtention d'une pâte facile à travailler (ex : pâte à pizza)
  • graines de sésame ou de pavot (à la fin sur la dorure)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation Hallot (pain de shabbat juif)

1 Mélanger farine, oeuf, sucre, sel, levure et eau petit à petit.
2 Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse (ne pas hésiter à rajouter de l'eau ou de la farine si besoin).
3 Laisser reposer 10 à 15 minutes.
4 Faire 3 boules. Les travailler une à une et les faire rouler sous les mains en forme de baguette. Les assembler ensuite et former une tresse.
5 Lorsque la tresse est faite, faire la dorure (jaune d'oeuf + un peu d'eau).
Pour finir
Etaler la dorure sur le pain à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Rajouter ensuite sur la dorure les graines de sésame ou de pavot. Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes. Piquer à l'aide d'un couteau pour savoir si c'est cuit.

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Avis sur la recette Hallot (pain de shabbat juif)

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Note moyenne :

4



(11 avis)

Petiteporcelaine - 29 mars 2014
Très bien

La recette donne un bon résultat mais

1/ je la fais avec de la levure de boulanger
2/ je fais lever deux fois, voire plus si j'ai le temps,
3/ pour varier un peu la saveur, j'ajoute, de temps en temps, quelques gouttes de fleur d'oranger ou un cuiller à soupe d'huile d'olive...
4/ je fais le tressage six brins dont l'explication se trouve en vidéo sur you tube c'est très joli
ça se congèle très bien

jessica - 21 mars 2014
Très bien

Jess
Sublime !!!! Ne pas oublier d'ajouter l'huile.
J'ai mis 300 G de farine.
Le top aussi !!!!

Aurelie -  4 janvier 2014

Hallot
Super j'ajouterais un peu plus de sel !
Sinon délicieux

Simha -  5 décembre 2013
Excellent

super
enfin une recette qui me convient... bravo simple et superbe

chrystelle-p84 -  9 janvier 2013
Excellent

Shalom Shabbat
La recette est parfaite, comme dans la tradition.
Ma suggestion : Laissez lever, encore et encore. Plus le temps de levée est important ( aux 2 étapes), plus ce sera moelleux.

Jacqueline - 24 septembre 2012
Très bien

hum, il faut laisser lever
Une pincée de sil me semble bien insuffisante. L'huile évidemment mais surtout laisser lever! sinon, la recette est bonne;
Ma suggestion : prendre le temps...

evelyne-s45 - 25 juin 2012
Pas mal

pas terrible !
c'est "estoufadou" comme on dit chez ns, j'ai regretté mes 500 g de farine
Ma suggestion : aucune

Nathalie - 22 mai 2012
Bien

Hallots
Je fais les mêmes je remplace par un cube de levure et je badigeonne avec un œuf entier

GEORGETTE - 29 octobre 2011
Pas mal

ETOUUFE BELLE MERE
Dans la recette, il manque le verre d'huile qui permet le brioché, là sans huile c'est un étouffe belle mère
Ma suggestion : ajouter un verre d'huile avec les autres ingrédients

Blandine -  6 mars 2009
Excellent

Comblée
Je suis une femme très heureuse d'avoir trouvé enfin la recette pour le pain shabbat... A vrai dire, je viens de mettre la tresse dans le four et j'attends le résultat esthétique pour les yeux et de le goûter...