Charlotte light aux framboises

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Une charlotte peu calorique et bien fraîche pour l'été. Un pur régal !

Recette proposée par Delphine Sevin

Ingrédients

  • 6 cuillères à soupe de fromage blanc à 0% de matière grasse
  • 4 cuillères à café de sucre
  • 200 g de framboises
  • 1 paquet de biscuits à la cuiller
  • 2 verres de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Si vous utilisez des framboises congelées, les laisser décongler à température ambiante en récupérant le jus éventuel. Tapisser le moule de papier sulfurisé (plus pratique pour le démoulage) sauf s'il s'agit d'un moule type "Tupperware" avec le couvercle qui s'enlève pour la prise d'air. Personnellement, j'ai pris deux boîtes de crème fraiche épaisse comme moule pour mes mini charlottes.
  2. 2
    Sucrer le fromage blanc selon le goût, idem pour le lait. Ajouter un peu de jus des framboises dans le lait (facultatif) : ça colore et ça parfume. Verser le lait dans une assiette. Si besoin, découper les biscuits à la hauteur des moules. Les tremper rapidement dans le lait sucré puis les disposer sur le fond et le contour du moule. Ensuite, commencer par une couche de fromage blanc, puis une couche de framboises. Alterner les couches jusqu'au milieu du moule (là encore, tout dépend de sa taille). Au milieu du remplissage, mettre une couche de biscuits trempés. Puis recommencer l'alternance des couches fromage blanc/framboises jusqu'en haut du moule. Terminer par une couche de biscuits trempés.
  3. 3
    Fermer le moule (personnellement, avec le couvercle des boîtes, c'est parfait) et, si possible, poser un poids dessus, de manière à comprimer légèrement la charlotte (juste de quoi imposer une petite pression).
  4. Pour finir
    Mettre au réfrigérateur au moins une nuit (ou une journée). Démouler et déguster bien frais. Attention, selon le temps de trempage des biscuits, la charlotte rend plus ou moins de jus. Prévoir un plat de service avec un rebord.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler s -  6 janvier 2016

Plutot que de tremper les biscuits dans du lait je conseille le jus des framboises si elles etaient
surgelées dilué avec du jus d'orange.

Signaler Pamela - 14 juillet 2011
Excellent

Super désert
Facile a réaliser.désert frais et très léger

Signaler christine-n70 - 28 mai 2011
Très bien

Charlotte light aux framboises
trés bonne recette pour un déssert leger et frais

Ma suggestion : pour la présentation, au moment de servir ,
j'ai mis plein de framboises dessus avec une bordure créme chantilly en bombe

Signaler monique-g71 - 28 février 2010

Excellente recette
Très facile à faire. C'était la première fois que je faisais une charlotte pour l'anniversaire de ma fille ; tout le monde a adoré !
Encore merci.
Ma suggestion : Je l'ai réalisée avec de la faisselle et après une nuit au réfrigérateur, je l'ai démoulée et j'ai décoré le haut de la charlotte avec de la chantilly en spray et quelques framboises au milieu, cela présente mieux et c'est succulent même si plus light !

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