Recette Cake aux figues et au miel

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Une façon originale d'accommoder les figues fraîches, pour tous les amis des propriétaires de figuiers.

4 / 5  (8 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 300 g de figues mûres
  • 125 g de beurre
  • 3 œufs
  • 5 cl d'eau de fleur d'oranger
  • 160 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 6 cuillères à soupe de miel d'oranger
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 5 mn

Préparation Cake aux figues et au miel

1 Versez la farine, la levure et le sel dans un saladier et mélangez bien. Ajoutez le beurre ramolli et coupé en morceaux, ainsi que le miel et l'eau de fleur d'oranger. Travaillez énergiquement la pâte à l'aide d'une cuillère en bois. Cassez les œufs un par un au-dessus du mélange et remuez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
2 Lavez et séchez les figues. Otez les queues, coupez-les en morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte.
Pour finir
Versez le tout dans un moule à cake et faites cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 40 à 45 minutes. Laissez refroidir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Cake aux figues et au miel

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Note moyenne :

4



(8 avis)

Sandra - 26 août 2011
Excellent

Super
Le beurre doit être mou et non fondu attention! J'ai suivi a la lettre la recette. Le résultat est parfait rien a dire merci pour cette recette ( n'importe quel miel fait l'affaire)

Karine -  9 octobre 2009
Bien

Déçue
Le poids de la farine est trop faible par rapport au poids des figues : pâte trop humide qui n'a pas la texture d'un cake !
Le mélange fleur d'oranger et figues va très bien.
Ma suggestion : Augmenter la quantité de farine et de la levure par la même occasion (1 paquet entier).

Dominique -  2 octobre 2009
Très bien

Très bon
Très moelleux. La fleur d'oranger est trop rare dans les desserts. C'est fort dommage!
Ma suggestion : Un peu trop de beurre à mon goût. Je mettrais plus de figues (fraîches).

Xavier -  1 octobre 2009
Excellent

Excellent
Cette recette est simple et le résultat est divin. J'en suis à mon deuxième en peu de temps. Un délice. Merci pour cette recette.
Ma suggestion : J'ai juste ajouté un peu de cannelle et j'ai incorporé un sachet complet de levure chimique.

Aurélie -  1 octobre 2009

Réponse à Dominique C
J'enlève seulement la queue et la peau épaisse des figues mais je laisse les parties fines.

Dominique - 30 septembre 2009

Question
Faut-il enlever la peau des figues ?

Emmanuelle - 15 août 2009
Très bien

Bon
Très bon cake. Par contre, le miens n'a pas trop gonflé. Mais on sent bien le goût des figues et il est justement sucré. A recommander.

Monique -  5 octobre 2008
Excellent

Miam
Super bon et c'est une façon originale de consommer les figues du jardin. Tous en redemandent et je le refais régulièrement. Merci de nous faire partager vos recettes.