Recette Sauce mousseline légère

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Recette proposée par Lysiane Touseau

Facile

Pour 0 personnes :

• 250 g de fromage blanc
• 2 oeufs (jaunes et blancs séparés)
• 15 ml de moutarde
• 15 ml de jus de citron
• sel, poivre
• persil, échalote, etc. selon le goût

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 5 mn

 

Préparation Sauce mousseline légère

1Monter les blancs en neige.

2Mélanger jaunes d'oeufs, moutarde, jus de citron, fromage blanc.

3Rajouter les blancs en neige au mélange puis les condiments.

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Recette proposée par Lysiane Touseau (33 recettes)

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Pâte de curry indienne

Sauce béchamel

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Marie Pierre sur la recette Sauce mousseline légère
  Petits suisses N'ayant pas de fromage blanc j'ai remplacé par 3 petits suisses allégés et l'équivalent d'un pot de petit suisse rempli de crème. C'est top!
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Marc Vanrycke sur la recette Sauce mousseline légère
  Facile et réussie 10/10 + extraordinaire - facile à réaliser -
  Ma suggestion : J'ajoute un peu d'épices et fines herbes
  
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• L'avis de Lysiane Touseau sur la recette Sauce mousseline légère
  Association On peut l'associer à des crudités surtout (carottes, concombres,...).
  
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• L'avis de Véronique sur la recette Sauce mousseline légère
  Avec quoi l'accommoder Je n'ai pas mis de citron mais des cornichons, du piment d'Espelette... Laissez aller votre imagination.
  Ma suggestion : Cette sauce peut très bien s'accommoder avec des asperges, assortiment de crudités (pour l'apéritif par exemple) ou une viande froide.
  
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• L'avis de Sophie Bouard sur la recette Sauce mousseline légère
  Question Avec quoi peut-on associer cette sauce ?
  
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