Recette Blinis à la courgette

24 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

La courgette, un légume dont on ne se lasse pas. Retrouvez-la dans ces blinis salés bien moelleux.

FacileÉté

Pour 4 personnes :

• 4 petites courgettes
• 150 g de farine
• 3 oeufs entiers
• 15 à 20 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de persil ciselé
• sel, poivre
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif) ou si besoin, pour cuire les blinis

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Blinis à la courgette

1Laver les courgettes. En retirer les extrémités puis les râper finement (au robot) sans les peler. Déposer les courgettes râpées dans une passoire, saler un petit peu, laisser égoutter, puis presser deux ou trois pour qu'elles rendent leur eau.

2Dans une terrine, mélanger la farine avec la levure puis ajouter les oeufs entiers un par un, mélanger, ajouter le lait et le persil ciselé. Saler peu, poivrer, muscader, incorporer les courgettes râpées à la pâte. Mélanger de nouveau. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3Dans une petite poêle anti-adhésive ou à blinis, sur feu assez doux, verser une petite louche de pâte. Laisser cuire 2 minutes environ de chaque côté.

4Ensuite glisser les blinis à four moyen pendant 5 minutes environ pour terminer la cuisson de centre.

5Servir ces blinis chauds ou tièdes. Les accompagner d'une salade verte, d'un fromage blanc aux herbes fraîches, d'un concassé de tomates fraîches ou encore les tartiner de fromage de chèvre frais.
Accompagner éventuellement d'un verre de rosé de Provence bien frais.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Crêpes farcies au saumon fumé

Blinis maison

 

Vos avis sur la recette blinis à la courgette

  24 avis pour cette recette

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• L'avis de Roseline Vieillard sur la recette Blinis à la courgette
  Original Une façon original de faire manger des légumes vert et ils ont tous aimés ! Merci beaucoup .
  
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• L'avis de Veronique Leidwanger sur la recette Blinis à la courgette
  Manque d'herbes Je pense qu'il faut rajouter plus d'herbes et peut etre du fromage pour plus de gout.
  
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• L'avis de Narimane Nari sur la recette Blinis à la courgette
  Excellent Très bonne rien a dire , Si vous avez d'autres sauces a proposer pour accompagner ces blinis SVP je suis prenante , bonne appétit
  Ma suggestion : Je l'ai accompagner avec une petite sauce ( 15cl de crème épaisse ,1 CS de jus de citron,1CC paprika ,2CS de mélange d’herbes pour poisson (surgelé ; ciboulette, coriandre, aneth…), SEL
  
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• L'avis de Tatiana Golon sur la recette Blinis à la courgette
  Très bon. Ils étaient très bons, ils manquaient tout de même un peu de goût. Mais je conseille tout de même cette recette.
  Ma suggestion : Rajouter une pointe d'épice pour relever le tout.
  
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• L'avis de Lydia Lopez sur la recette Blinis à la courgette
  Très bon
  
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