Poffertjes (mini crêpes hollandaises)

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Une sorte de beignet tout droit venu des Pays-Bas !

Recette proposée par Amélie Richard-Chaumont

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 350 ml de lait
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez le sel et la farine.
  2. 2
    Délayez la levure dans un peu de lait tiède puis incorporez-la à la farine, ajoutez ensuite le reste de lait. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Laissez reposer 1 heure.
  3. 3
    Graissez légèrement une poêle (ou encore mieux une plaque à Poffertjes... difficile à trouver en France !) et versez de petites quantités de pâte. Laissez cuire jusqu'à ce que la surface soit sèche puis retournez.
  4. Pour finir
    Servez chaud, accompagné d'un morceau de beurre et de sucre glace.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Titi2000 -  5 avril 2014
Excellent

Je rigole c'était délicieux.
Merci beaucoup de nous avoir fait partagés cette recette.

Signaler titi2000 -  5 avril 2014

Pas mal;peu mieux faire!

Signaler Jeanne -  2 août 2008
Excellent

Miam
Merci pour cette bonne recette ! On s'est bien amusé et régalé ! A refaire !

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