Mille-feuille d'aubergines à l'italienne

4 / 5  basé sur 10 avis
 |
Ajouter

Tout simple à préparer si on s'en remet aux aubergines déjà grillées vendues surgelées. Et si savoureux...

Recette proposée par Natalia Kriskova

Ingrédients

  • 16 belles tranches d'aubergines grillées surgelées (plus les tranches sont rondes, mieux c'est)
  • 150 g de tomates confites à l'huile, égouttées
  • 300 g de mozzarella au lait de bufflone
  • 2 cuillères à soupe de mascarpone
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 2 cuillères soupe de basilic ciselé
  • sel, poivre
  • huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Laisser décongeler les tranches d'aubergines sur du papier absorbant, à température ambiante. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Couper la mozzarella en morceaux ou en tranches et mélanger ces tranches ou ces morceaux dans un bol avec le mascarpone, le basilic ciselé (en garder un peu pour le décor), un peu de sel et de poivre du moulin.
  3. 3
    Dans un plat à gratin légèrement enduit d'huile d'olive, disposer 4 tranches d'aubergines, poser par dessus 2 tomates confites (éventuellement coupées en morceaux si grosses) et un morceau de mozzarella enduite de mascarpone.
  4. 4
    Couvrir d'une deuxième tranche d'aubergine et recommencer l'opération deux fois de manière à avoir 4 mille-feuilles de 4 tranches d'aubergines. Parsemer de parmesan et d'un filet d'huile d'olive, puis enfourner pour 20 minutes environ, jusqu'à ce que les mille-feuilles soient gratinés.
  5. Pour finir
    Servir chauds ou tièdes garnis du basilic restant.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler anonyme - 12 juillet 2015
Pas mal

Vraiment déçu.avec des aubergines fraiches,ca a recracher plein de flotte,c était fade,le fromage était élastique(j ai pourtant pris mozzarella de bufflone)

Signaler julie_d57 -  9 mai 2014
Excellent

Top ! Rien à dire ... Recette juste parfaite tant au niveau du goût que pour impressionner les invités !

Signaler Julie - 28 mai 2013
Très bien

Aubergines mozza
Excellent ! Très belle entrée ...

Signaler Estelle - 12 juin 2012
Très bien

Mille feuilles d'aubergines
Ma suggestion : Rajouter un peu de sauce tomate pour donner + de goût

Signaler julie-f4 -  3 juin 2012
Excellent

Très bon
Merci pour cette recette très facile à faire et très bonne.
Je l'ai faite avec des aubergines fraîches et avec du coulis de tomates car je n'avais pas de tomates séchées

Recettes similaires