Recette Cookies à la cassonade et aux pépites de chocolat

6 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Aline Devinck

Des cookies très légers et croustillants.

Facile

Pour 8 personnes :

• Pour environ 35 cookies :
• 130 g de beurre ramolli
• 100 g de cassonade
• 1 oeuf
• 160 g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 200 g de pépites de chocolat
• 40 g de sucre en grains

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Cookies à la cassonade et aux pépites de chocolat

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, travailler le beurre en crème, puis ajouter la cassonade jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.

2Incorporer l'oeuf entier en continuant de battre pendant 1 minute.

3Verser ensuite la farine et la levure, puis mélanger soigneusement. Terminer en incorporant les pépites de chocolat.

4Sur une plaque de cuisson, déposer des petits tas de pâte légèrement aplatis. Veiller à les espacer car ils gonflent à la cuisson. Puis parsemer dessus le sucre en grains.

5Cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Pour finir... Une fois refroidis, ils se conservent aisément dans une boîte hermétique.

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Recette proposée par Aline Devinck (2 recettes)

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Véritables cookies

Cookies au citron

 

Vos avis sur la recette cookies à la cassonade et aux pépites de chocolat

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Céline Maillet sur la recette Cookies à la cassonade et aux pépites de chocolat
  Excellent ! Ces cookies sont délicieux, croustillants et moelleux à la fois.
  
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• L'avis de Diane sur la recette Cookies à la cassonade et aux pépites de chocolat
  Conseils
  Ma suggestion : Tes biscuits s'agrandissent parce qu'il y a trop de beurre, essaie de diminuer le beurre et tu verras que tu as de beaux biscuits qui restent ferme.
  
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• L'avis de Monique Dietrich sur la recette Cookies à la cassonade et aux pépites de chocolat
  Super bon Une recette facile et très bonne, merci.
  
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• L'avis de Aline Devinck sur la recette Cookies à la cassonade et aux pépites de chocolat
  Réponse à Pascale Mes cookies font environ 5 cm de diamètre. Je les retire de la plaque beurrée dès sortie du four, ils sont encore un peu mous. Puis ils sèchent sur une grille à pâtisserie, ce qui les durcit. Je mets environ une grosse cuillère à café de pâte par cookie.
  
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• L'avis de Pascale Delchevalerie sur la recette Cookies à la cassonade et aux pépites de chocolat
  Bien croustillants mais fragiles La pâte est bien croustillante, mais les biscuits se sont étalés très fort et donc étaient un peu trop fins et se cassaient facilement au démoulage. De quel taille les faites vous (j'avais mis des petits tas d'une bonne cuiller à café) ?
  Ma suggestion : Personnellement, je mettrais un peu moins de pépites de chocolat, ça domine un peu.
  
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