Cookies à la cassonade et aux pépites de chocolat

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Des cookies très légers et croustillants.

Recette proposée par Aline Devinck

Ingrédients

  • Pour environ 35 cookies :
  • 130 g de beurre ramolli
  • 100 g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 160 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 200 g de pépites de chocolat
  • 40 g de sucre en grains

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, travailler le beurre en crème, puis ajouter la cassonade jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
  2. 2
    Incorporer l'oeuf entier en continuant de battre pendant 1 minute.
  3. 3
    Verser ensuite la farine et la levure, puis mélanger soigneusement. Terminer en incorporant les pépites de chocolat.
  4. 4
    Sur une plaque de cuisson, déposer des petits tas de pâte légèrement aplatis. Veiller à les espacer car ils gonflent à la cuisson. Puis parsemer dessus le sucre en grains.
  5. Pour finir
    Cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Catherinebi - 19 juillet 2016
Très bien

Très bien...pour les cookies qui s' étalent: je remplace la moitié de la farine par de la farine complète et c'est parfait! Plus jamais de cookies plats!

Signaler Céline - 26 février 2009
Excellent

Excellent !
Ces cookies sont délicieux, croustillants et moelleux à la fois.

Signaler Diane - 20 février 2009

Conseils
Ma suggestion : Tes biscuits s'agrandissent parce qu'il y a trop de beurre, essaie de diminuer le beurre et tu verras que tu as de beaux biscuits qui restent ferme.

Signaler Monique -  4 décembre 2008
Très bien

Super bon
Une recette facile et très bonne, merci.

Signaler Aline - 17 novembre 2008

Réponse à Pascale
Mes cookies font environ 5 cm de diamètre. Je les retire de la plaque beurrée dès sortie du four, ils sont encore un peu mous. Puis ils sèchent sur une grille à pâtisserie, ce qui les durcit. Je mets environ une grosse cuillère à café de pâte par cookie.

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