Tarte croustillante au saint-nectaire

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Une recette simple que ma grand-mère prépare en entrée, mais qui constitue un plat principal pour moi.

Recette proposée par Laure Stick

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 20 g de levure fraîche
  • 400 g de saint-nectaire fermier
  • Cumin, carvi

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 1 h
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Former une pâte à pain en mélangeant 300 g de farine et la levure délayée dans un verre d'eau tiède et salée. Pétrir la pâte pendant 10 minutes et la laisser reposer au moins 1 heure.
  2. 2
    Préchauffer le four à 200°C. Étendre la pâte dans un moule fariné. Ôter la croûte du saint-nectaire, couper des morceaux grossiers et les disposer de manière uniforme sur la pâte.
  3. Pour finir
    Ajouter une cuillère à café de cumin et une cuillère de carvi fraichement moulu. Cuire pendant 25 minutes à 200°C.

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