Recette Boulettes de poulet au persil

Recette proposée par Audrey Poirier

Une recette simple et rapide qui change.

3 / 5  (9 avis)

Ingrédients / pour 3 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 35 mn

Préparation Boulettes de poulet au persil

1 Couper en gros morceaux les escalopes et les mixer avec la mie de pain.
2 Ajouter le persil, le sel et le poivre et remixer.
3 Avec vos mains, former des boulettes (attention ça peut coller alors farinez vous les mains).Mettre au moins 10 min au frais avant de cuire pour qu'elles restent bien compactes.
4 Faire cuire dans une poêle avec de l'huile ou du beurre une dizaine de minutes en les tournant pour faire dorer toutes les faces.
Pour finir
Servir aussitôt.

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Avis sur la recette Boulettes de poulet au persil

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Note moyenne :

3



(9 avis)

michel - 19 mars 2013
Très bien

boulettes de poulet
facile à faire!Perso j'ajoute un oeuf frais battu,comme je l'ai vu faire pour les"boles de picoulat"rplat catalan)

Gaby -  7 février 2013
Très bien

pas mal
Cela m'a beaucoup plu... Tres moelleux a linterieur...
Ma suggestion : J'ai ajoute un oeuf a mon mélange

francoise-l90 - 11 juin 2012
Bien

Françoise LECLERC
manque de gout et de moelleux
Ma suggestion : tremper la mie de pain dans du lait avant de l'ajouter au poulet haché
plus un oeuf de l'echalotte ail et persil
et fariner les boulettes avant de les frires

Isabelle - 25 octobre 2011
Médiocre

Pâteux et fade
Nous n avons pas du tout aime trop compact malgré l ajout d un oeuf et je les ai fait frire dans un mélange farine chapelure
Nous sommes déçu aucun gout et trop sec

berenice-d85 - 17 septembre 2011
Excellent

excellent!!!!!!!!!!!!!!!!
LA RECETTE EST PARFAITE .PERSO JE RAJOUTE UN OEUF POUR LIE L'ENSEMBLE.

alicia-b8 -  9 avril 2011
Très bien

A améliorer
Bonne boulette croquante à l'extérieur et moelleuse a l'intérieur. Ajouter un peu d'ail pour relever le goût et un œuf pour que les boulettes se tiennent à la cuisson.

Jongille  - 22 février 2011
Très bien

Un plus pour le maintien des boulettes
Ajouter de la concentrer de tomate pour le mélange, et de la farine a la fin, et un peu de cube (poulet) pour que les boulettes tiennent mieux, et pour le goût aussi.

Dey - 31 décembre 2008

Réponse
En effet un œuf ou blanc d'oeuf peut aider au bon maintient des boulettes.

Jézabel - 30 décembre 2008

Un conseil ?
J'ai testé la recette ce midi, mais petit souci : les boulettes ne tiennent pas bien à la cuisson malgré le passage au frais. Auriez vous un avis ?
Ma suggestion : Est ce qu'un œuf serait le bienvenu pour avoir un peu plus de matière compacte ? Merci.