Canelé à la fève tonka

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Parfait pour les enfants, les amis qui ne prennent pas d'alcool mais aussi pour tous les autres, car quand on y goute... hum !

Recette proposée par Sophie Lebarbier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 24 h
  • 25 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Prélevez les 3/4 du lait, ajoutez le beurre et la vanille fendue en 2 et grattée, et faites chauffer à 84°C (très important).
  2. 2
    Pendant ce temps mélangez le sucre, la farine, les oeufs, le lait et la fève tonka râpée pour avoir un appareil lisse et sans grumeaux.
  3. 3
    Incorporez le lait chaud, et réservez dans une bouteille pendant 24 heures.
  4. Pour finir
    Ramenez à Température ambiante et cuire 1 heure à 200°C.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 18 décembre 2017
Excellent

déliicieux

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