Clafoutis aux poireaux

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Un délicieux moyen de faire manger des légumes aux enfants.

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 grosses cuillères à soupe de farine
  • 450 g de poireau en rondelles
  • 30 g d’emmental râpé
  • 2 pincée de noix de muscade
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faites revenir les poireaux dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient croquants. Saupoudrez de noix de muscade puis salez et poivrez légèrement.
  2. 2
    Préchauffez le four à 200°C.
  3. 3
    Fouettez les œufs avec la crème liquide, ajoutez la farine puis fouettez pour homogénéiser la préparation. Incorporez ensuite l’emmental puis salez et poivrez. Placez les poireaux dans le fond de quatre petits plats puis versez par-dessus la préparation à clafoutis.
  4. Pour finir
    Placez au four et faites cuire pendant 20 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(31 avis)

Signaler Moi -  7 mai 2014
Très bien

Entrée légère si l'on diminue les doses. Il manque cependant un peu de gout, pas assez relevé si l'on respecte les doses!

Signaler Christelle - 21 janvier 2014
Excellent

Super
franchement très bien a refaire merci
Ma suggestion : plus de gruyère j'adore ça :)

Signaler sylvie-r60 - 27 octobre 2013
Excellent

Clafoutis aux poireaux et saumon
Topissime !!!! J'ai ajouté un peu de saumon frai en fin de cuisson des poireaux.
Ma suggestion : J'ai tapissé mes petits ramequins de papier sulfurisé et j'ai donc démoulé sur un petit lit de salade agrémenté de tomates cerise c'était beau et bon !!!

Signaler veronique_d30 - 22 avril 2013
Très bien

adoptée !
bonne façon de cuisiner les poireaux. j'ai mis du comté pour gratiner un peu. Ma fille a adoré participer à la préparation. tout le monde a apprécié à table ! j'ai même eu droit à un "très bon" !
Ma suggestion : j'ai coupé des bâtons de surimi en deux dans le sens de l'épaisseur et les ai disposé en pétales sur les poireaux. le visuel est super, le goût impeccable. Attention à l'huile pour faire revenir les poireaux, ni trop ni trop peu.

Signaler lucille-l24 - 22 avril 2013
Très bien

Clafoutis poireaux
Très bon, mais cela n'a pas fait l'unanimité, ma fille n'a pas aimé.

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