Galettes à la tomate

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Ingrédients

  • 6 tomates moyennes
  • 2 oignons
  • 50 g de gruyère râpé
  • 2 jaunes d'oeufs + 1 blanc
  • 30 g de beurre
  • sel et poivre
  • herbes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Emincez les oignons
  2. 2
    Lavez et coupez les tomates en quartiers. Mettez les dans une casserole avec 1/2 verre d'eau, les oignons émincés et un peu de sel. Couvrez et laissez cuire doucement jusqu'à obtention d'une purée.
  3. 3
    Mélangez avec la purée : le fromage, les jaunes d'oeufs, sel et poivre.
  4. 4
    Ajoutez ce qu'il faut de farine pour former une pâte consistante.
  5. 5
    Ajoutez le blanc en neige.
  6. Pour finir
    Faites frire 7 à 8 minutes de chaque côté dans une poêle.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Isabelle - 30 juillet 2008
Excellent

Trop bon
Je me suis régalée. Un vrai délice avec une petite salade.
Ma suggestion : J'ai un peu modifié la recette en ajoutant des lardons et en remplaçant la farine par de la Maïzena. Ensuite, je les ai roulées dans la chapelure et hop, au four.

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