Recette Makroutte a louz

30 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Yasmine Gh

Des gateaux que je fais à chaque occasion.

Facile

Pour 20 personnes :

• Pâte :
• 1/2 kg d'amandes finement moulues
• 250 g de sucre glace
• 2 à 3 oeufs
• 1 petit morceau de beurre
• zeste d'un citron
• Garniture
• eau de fleur d'oranger
• sucre glace

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 12 mn
• Repos : 10 mn
• Temps total : 37 mn

 

Préparation Makroutte a louz

1Mélanger les amandes avec zeste et sucre ; mettez le beurre puis mélanger avec la paume de la main. Enfin ajouter les oeufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2Faire des rouleaux comme des pains et couper des losanges.

3Faire cuire dans le four doux à moyen.

4Laissez reposer 1H après la cuisson.

5Le stremper rapidement un par un dans l'eau de fleur d'oranger.

6Rouler dans le sucre glace et laisser sécher.

Pour finir... Enfin mettre les gâteaux des caissettes blanches.

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Recette proposée par Yasmine Gh

Vins conseillés pour Makroutte a louz

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• Rouge Sec Rhône Côtes du Rhône

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Petits palmiers pas trop feuilletés

 

Vos avis sur la recette makroutte a louz

  30 avis pour cette recette

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• L'avis de Lili sur la recette Makroutte a louz
  Palais des delices La recette originale et celle de celine du palais des delices http://palaisdesdelices.canalblog.com/archives/2008/05/27/9345455.html regarder la photo
  Ma suggestion : Je trouve que la moindre des chose a faire lorsque l'on prend le travaille de quelqu'un c de donner la source
  
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• L'avis de Nissal L'algéroise sur la recette Makroutte a louz
  MAKROUT EL LOUZ 1 - Pour la pâte d'amandes : il faut mélanger les amandes moulues pas trop fin avec du sucre semoule et non du sucre glace que l'on utilise seulement à la fin pour enrober le gâteau. 2 - lorsque les gâteaux sont cuits les tremper dans un sirop léger aromatisé d'eau de fleur d'oranger et ensuite les enrober en deux temps, de sucre glace. 3 - Ce gâteau est typiquement algérois et n'a rien à voir avec le makrout el aassel (au miel) qui est fait à base de semoule fourré de pâte d'amandes (Alger) ou de pâte de dattes (Est ou Ouest d'Alger). Ce sont deux gâteaux totalement différents mais tous deux très bons et qui n'ont rien à voir avec les cornes de gazelles (Maroc)
  
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• L'avis de Yasmina Boukarana sur la recette Makroutte a louz
  Délicieux, parfumé, et fondant à souhait Le glaçage est indispensable pour que le gâteau soit bien fondant, il faut aussi peu de cuisson
  
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• L'avis de Sana Foudi sur la recette Makroutte a louz
  Makrout a louz Très bonne pâtisserie!!! Moi qui ne sait pas faire les gâteaux orientaux, je les ai réussi dès la première fois!! Ils sont fins et raffinés tant au gout qu'à la vue!
  Ma suggestion : Bien les laisser absorber le sucre glace entre chaque roulage.
  
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• L'avis de Miral sur la recette Makroutte a louz
  Makrout ? Très bon par contre le nom est Mlabes
  
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