Cheesecake new-yorkais au limoncello

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Un dessert frais et léger.

Recette proposée par Stephanie Lericque

Ingrédients

  • 200 g de biscuits (petits beurre)
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 300 g de fromage frais (Saint-Morêt)
  • 500 g de fromage blanc
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 70 g de beurre fondu
  • 150 g de sucre
  • le zeste d'un citron
  • 2 cuillères à soupe de limoncello

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 1 h 15 mn
  • 2 h
  • 3 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mixez les biscuits avec le beurre fondu et la poudre d'amandes. Etalez dans un moule à charnière. Mélangez le fromage frais, le fromage blanc, les oeufs, la Maïzena et le sucre, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez le limoncello et les zestes de citron.
  2. 2
    Versez sur les biscuits. Enfournez pendant 1h15 à 170°C, thermostat 5-6. Laissez refroidir et mettez au frais au moins 2 heures avant de déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(4 avis)

Signaler Stephanie - 21 juillet 2008

Limoncello
Ma suggestion : Le limoncello est une liqueur de citron italienne. Si vous n'en avez pas vous pouvez remplacer par du sirop de citron ou du jus de citron.

Signaler Huguette - 18 juillet 2008

Question
Pouvez-vous me dire ce qu'est le limoncello (je suppose que c'est à base de citron, mais comment ce produit se présente-t-il et dans quel rayon le trouve t-on dans les magasins ?) Merci.

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