Recette Pâte à pizza

12 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Stephanie Lericque

Facile

Pour 1 personnes :

• 250 g de farine
• 15 g de levure de boulanger fraîche
• sel
• 5 cl d'eau

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 90 mn
• Temps total : 110 mn

 

Dernière mise à jour 10/03/2009

Préparation Pâte à pizza

1Émiettez la levure dans 5 cl d'eau tiède. Dans un saladier, versez la farine en fontaine. Faites un puits au centre et versez le mélange eau-levure.

2Parsemez la levure d'un voile de farine, couvrez le saladier d'un torchon et laissez reposez 15 minutes, jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.

3Ajoutez 5 cuillères à soupe d'eau et 2 pincées de sel. Pétrissez la pâte 10 minutes en la malaxant et en l'etirant. Ramassez-la en boule, couvrez-la d'un torchon et laissez reposer 1h au chaud. Etirez la pâte et repliez-la en 3. Ramassez-la en boule, sans la pétrir longuement, et patientez 15 minutes avant de l'utiliser, le temps qu'elle se détende.

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Recette proposée par Stephanie Lericque (66 recettes)

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Pizza napolitaine

 

Vos avis sur la recette pâte à pizza

  12 avis pour cette recette

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• L'avis de Hajlaoui Jalila sur la recette Pâte à pizza
  Tounsia bouzidia horra Mais ca prend beaucoup de temps non
  
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• L'avis de Sonia sur la recette Pâte à pizza
  Eau pétillante Au lieu d'eau plate je met de l'eau pétillante ( T. ambiante) la pâte monte mieux et est plus souple et légère
  
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• L'avis de Amal Amelie sur la recette Pâte à pizza
  J'adore et j'adhère Mille merci pour cette recette. J'ai aussi profité du commentaire de Dominique Briche. Recette rapide et excellente
  Ma suggestion : Faire une garniture aussi light: sauce tomate, câpres, thon, fruit de mer ou viande hachée 5%, et carré frais0%. régal garanti, et 0 remord!
  
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• L'avis de Dominique Briche sur la recette Pâte à pizza
  Ma pâte à pizzzzzza. Jamais je ne mets d'huile olive dans ma préparation ! 30 mn de pose maxi !
  Ma suggestion : 250 g de farine. 2 sachets de levure briochin. Sel. Placer tous les ingrédients dans un saladier - mélanger le tout. Ajouter de l'eau très chaude de manière à couvrir la farine - mélanger pour obtenir une préparation liquide et ajouter farine - mélanger toujours pour obtenir une boule de pâte homogène (luisante mais pas collante) et terminer de la pétrir à la main. Placer la boule de pâte dans un saladier fariner légèrement - filmer et laisser reposer maxi 30 mm. Etaler et garnissez. Préchauffer four 240 chaleur tournante. Cuisson 7 mn maxi.
  
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• L'avis de Lou Gulla sur la recette Pâte à pizza
  Bon mais il manque de l'eau Très bonne recette juste il faut rajouter de l 'eau.
  
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