Pâte à pizza inratable

4 / 5  basé sur 31 avis
 |

Pour de délicieuses pizzas maison

Recette proposée par Stephanie Lericque

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 15 g de levure de boulanger fraîche
  • sel
  • 5 cl d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 50 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Émiettez la levure dans 5 cl d'eau tiède. Dans un saladier, versez la farine en fontaine. Faites un puits au centre et versez le mélange eau-levure.
  2. 2
    Parsemez la levure d'un voile de farine, couvrez le saladier d'un torchon et laissez reposez 15 minutes, jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.
  3. Pour finir
    Ajoutez 5 cuillères à soupe d'eau et 2 pincées de sel. Pétrissez la pâte 10 minutes en la malaxant et en l'etirant. Ramassez-la en boule, couvrez-la d'un torchon et laissez reposer 1h au chaud. Etirez la pâte et repliez-la en 3. Ramassez-la en boule, sans la pétrir longuement, et patientez 15 minutes avant de l'utiliser, le temps qu'elle se détende.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(31 avis)

Signaler jujucool - 31 décembre 2016

comment peut on travailler sans recette a cote de nous

Signaler sam38 - 27 août 2016
Bien

Trop de levure, pas assez de repos de la pâte

Signaler pompier -  4 avril 2016
Très bien

cest pas 5cl d eau lisez bien la recette cest 5cl plus 5 cuilleres a soupes perso j ajoute 2 cuilleres a soupes d huile d olives on doit arriver a former une boule qui se tient sinon rejouter un peu d eau si trop dure ou un peu de farine si trop mole cordialement

Signaler serge34 - 21 février 2016

pour 500g de farine il faut 35cl d'eau

Signaler fatine - 13 janvier 2016

Je viens de la préparer poir mon fils. Moelleuse et très réussie, juste pour le conseil, entrez la au four 5 min avant de mettre la sauce

Recettes similaires