Terrine toute verte aux jeunes légumes

4 / 5  basé sur 7 avis
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Frais et léger pour les buffets d'été !

Recette proposée par Armelle Ferre

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 35 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Cuire à l'eau séparément les petits pois (20 minutes environ), les petits pois mangetout (10 minutes), les fèves (5-7 minutes). Egoutter et réserver.
  2. 2
    Râper la courgette avec une râpe à gros trous puis l'ébouillanter 4 minutes dans une casserole.
  3. 3
    Hacher grossièrement les épinards et réserver (ne pas précuire). Préchauffer le four à 200°C, thermostat 6-7.
  4. 4
    Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, le lait et la cuillère de Maïzena. Ajouter le fromage râpé et les herbes ciselées. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Ajouter tous les légumes à cette préparation puis mélanger délicatement.
  5. Pour finir
    Verser dans un moule beurré et cuire 35 minutes à 200 °C. Laisser refroidir et garder au frais jusqu'au moment de servir. Démouler et servir seul, avec une sauce ou avec de la charcuterie.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Vinca - 16 juin 2016
Médiocre

J'ai été tentée à préparer la recette vu les notes, mais le résultat était vraiment décevant ! et j'ai tenu à revenir sur la recette pour donner mon avis. Elle n'était malheureusement pas bonne du tout.

Signaler frederique5 - 21 décembre 2014
Très bien

Très très bon. Une vraie réussite. Même si la cuisson légume par légume est un peu astreignante, le résultat final en vaut le coup. Délicieux !

Signaler Jacques - 31 juillet 2013
Excellent

Terrine verte aux légumes
Excellente. Le recette sera reproduite.

Signaler rafaela-g - 17 juin 2012
Excellent

à retenir

Signaler an_c - 16 mars 2011
Très bien

Sympa
Recette agréable à base de légumes

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