Pâtes aux champignons et à la crème

4 / 5  basé sur 6 avis
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Recette de nos vacances à Malte.

Recette proposée par Helene Roquigny

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez et coupez les bouts des champignons de Paris pour enlever la terre. Puis coupez-les en quatre ou en huit s'ils sont gros.
  2. 2
    Coupez le bacon en longueur puis en largeur pour faire des cubes.
  3. 3
    Dans un saladier, versez de l'huile d'olive ; ajoutez-y l'ail coupé en petits morceaux. Versez dans le mélange les champignons. Impreignez-les à laide de vos mains du mélange. Ajoutez le bacon et mélangez à nouveau à laide de vos mains.
  4. 4
    Mettez l'eau des pâtes sur le feu. En même temps dans une sauteuse, versez le mélange dans un peu d'huile d'olive. Laissez mijoter à petit feu avec un couvercle et remuez de temps en temps.
  5. 5
    Dès que le bacon et les champignons ont rendu du jus (au bout de 15 minutes), ajoutez le fond de veau. Mélangez. Ajoutez le persil. Laissez à nouveau mijoter 5 à 10 minutes.
  6. Pour finir
    Pour finir, dans un bol, mettez 1/4 de la crème liquide et ajoutez la farine, du sel et du poivre, remuez et réservez. Versez le reste de la crème liquide non préparée dans la préparation. Mélangez. 2 a 3 minutes avant de servir, versez la crème farinée et remuez. Laissez chauffer 1 minute sans bouillir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Mathilde -  6 mars 2015
Très bien

Excellent j'ai adoré !

Signaler Céline  -  7 février 2014
Très bien

Spaghetti champignons Bacon
Difficile a présenter mais niveau saveur on est au top !

Signaler Magda - 17 août 2013
Bien

Super
super bon, tout le monde a ador? merci
Ma suggestion : parfait

Signaler Téo -  8 août 2012
Excellent

Erreur
Euh j'ai bien suivi la recette, mais il y a un soucis. Un livre de champignons ? Je n'ai trouvé qu'un dictionnaire sur les types de champignons... Ça ne tient pas dans la casserole ! Expliquez-moi.
Ma suggestion : Prendre simplement un livre de poche.

Signaler Charlotte -  5 mars 2012
Bien

Chachou28
Pas mal

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