Recette Sushis makis

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Recette proposée par David Bohler

Très bon, léger, facile et complet.

Facile

Pour 4 personnes :

• 200g de riz rond (type risotto)
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 1 cuillère à soupe de saké (vin de riz)
• 3 feuilles d'algues nori
• 300 g de saumon du jour
• éventuellement de la pate de wazabi (moutarde japonnaise)
• sauce soja

• Préparation : 45 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 75 mn

 

Préparation Sushis makis

1Mettre le riz dans une casserole et verser de l'eau pour couvrir le riz à la hauteur d'une phalange. Rajouter le sucre et le vinaigre blanc. Porter à ébullition.

2Laisser mijoter le riz à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre en remuant de temps en temps pour qu'il n'accroche pas au fond.

3Étaler le riz sur les feuilles d'algues sur une couche de 1 cm de hauteur.

4Placer des lamelles de saumon cru sur le riz encore chaud puis rouler la feuille en rouleau, humecter le bord de la feuille pour souder le rouleau.

5Découper en tranches de 3 cm environ, disposer sur un plat 4 ou 5 ronds ainsi obtenus et placer de la pâte de wazabi, dans un petit récipient mettre un peu de sauce soja.

Pour finir... Pour accompagner les sushis rien de tel qu'un bon thé vert du japon brûlant.

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Recette proposée par David Bohler

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Gratin de saumon fumé, Boursin et fromage blanc

Papillote de daurade aux petits légumes

 

Vos avis sur la recette sushis makis

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Stéphanie Peyron sur la recette Sushis makis
  Sa!! des shushis Ac du riz a risotto !! C'est quoi cette recette !! J'ai jamais vue sa !!
  
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• L'avis de Evelyne Deheurles sur la recette Sushis makis
  Miam !
  
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• L'avis de Cathy Benhamou sur la recette Sushis makis
  Excellent Excellent.
  
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• L'avis de Françoise Patte sur la recette Sushis makis
  Fromage à raclette ?
  Ma suggestion : Du ketchup, du fromage à raclette, pourquoi pas des frites aussi ? Pour bien rouler les makis sushis, les petits tapis en bambou sont très pratiques.
  
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• L'avis de Valerie Brenner sur la recette Sushis makis
  Précisions Pour les novices, il faut préciser que le riz doit être refroidi avant d'être étalé sur les algues !
  
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