Crème anglaise à la fraise Tagada

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Pour accompagner un cake aux fraises Tagada !

Recette proposée par Nadege Bolzinger

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faites bouillir le lait avec les fraises Tagada.
  2. 2
    A l'aide d'un fouet, blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre.
  3. 3
    Verser ensuite le lait sur les oeufs tout en mélangant.
  4. Pour finir
    Remettre le mélange dans la casserole et cuire le tout à feu doux tout en remuant sans arrêt avec une spatule en bois en faisant de petits cercles. La cuisson est terminée lorsque la mousse a disparu et que la crème nappe la cuillère.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler Pauline -  1 octobre 2013
Pas mal

vraiment bof
J'ai testé à l'instant cette recette, mon premier essais a été une catastrophe, la crème ne prenait pas et été beaucoup trop sucrée. Lors de mon deuxième essais je n'ai pas mis de sucre, certes c'était mieux mais la texture ne va pas et cette crème manque terriblement de finesse.
Ma suggestion : rajouter un peu de maïzena et ne pas rajouter de sucre

Signaler Nadege - 19 juillet 2008
Excellent

Erreur
Oui je suis desolée je vient de voir que j'ai mis 10 cl alors que c'est 1 cl de sirop. je suis vraiment desolée de cette erreur !

Signaler Melissa - 16 juillet 2008
Médiocre

un brin déçue
Crème vraiment très sucrée, manque à mon goût d'un peu de finesse. Un peu déçue.

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