Crumble rhubarbe et chocolat

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Belle association : rhubarbe-chocolat, pour changer un peu !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Couper la rhubarbe en petits morceaux. La placer dans une terrine, saupoudrer avec le sucre en poudre et le sucre vanillé puis laisser macérer pendant une demi-journée. au bout de ce temps, mettre la rhubarbe dans une passoire et laisser égoutter.
  2. 2
    Concasser finement ou râper le chocolat noir. Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
  3. 3
    Préparer la pate à crumble : mettre dans une terrine la farine, la cassonnade et le beurre coupé en morceaux. Mélanger du bout des doigts de façon à obtenir un mélange granuleux. Ajouter le chocolat noir à la préparation.
  4. 4
    Beurrer un plat à gratin, y saupoudrer la semoule très fine puis répartir la rhubarbe bien égouttée. Recouvrir avec la pâte à crumble chocolatée.
  5. 5
    Cuire à four moyen pendant 25 à 30 minutes environ.
  6. Pour finir
    Déguster tiède, nature ou accompagné de crème chantilly, de fromage blanc battu et sucré...

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler patricia11-jdf -  5 mai 2014
Excellent

Excellent, j'ai juste rajouté quelques fraises en lamelles sur la rhubarbe avant de mettre le crumble.

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