Mini tatin de navet au miel et romarin

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Vous n'aimez pas le navets ? Essayez cette petite recette, peut-être qu'elle vous fera changer d'avis !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • pâte brisée :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 pincée de sel fin
  • 5 cl à 10 cl d'eau ou de lait
  • Garniture :
  • 750 g de petits navets nouveaux
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 40 g de beurre
  • 1 branche de romarin frais

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 35 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pate brisée : dans une terrine, mélanger la farine, la pincée de sel fin et le beurre coupé en petits morceaux. Ajouter le liquide. Travailler un petit peu la pâte et former une boule. La placer au réfrigérateur pendant une heure.
  2. 2
    Laver et peler les navets. Les couper en deux s'ils sont un peu gros. Faire fondre le beurre dans une casserole puis y faire revenir les navets. Lorqu'ils sont légèrement dorés, verser la moitié du miel dessus, laisser caraméliser un petit peu. Ajouter la moitié des brindilles de romarin et couvrir d'eau. Laisser cuire 20 minutes environ sur feu moyen. Vérifier la cuisson des navets en les piquants avec la pointe d'un couteau. Ensuite les égoutter.
  3. 3
    Préchauffer le four sur thermostat 6 à 180°C. Etaler la pâte brisée sur un plan de travail légèrement fariné. Découper 6 disques un peu plus grands que les moules à tartelettes.
  4. 4
    Verser le restant de miel dans le fond des moules à tartelette et partager le reste des brindilles de romarin. Ranger les navets en les serrant bien. Déposer les disques de pâte sur chaque tartelette en rentrant bien les bords vers l'intérieur. Piquer à la fourchette.
  5. 5
    Glisser à four moyen pendant 20 à 25 minutes environ.
  6. Pour finir
    A la sortie du four, attendre quelques minutes avant de démouler les tartelettes en les retournant sur des assiettes. Les déguster chaudes ou tièdes accompagnées ou non d'une salade verte.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Marie - 14 décembre 2012
Pas mal

A refaire
simple  raliser!! mais je l'ai trouv un peu sche et surtout en manque de sel..... donc je modifierai la prochaine fois...!
Ma suggestion : n'ayant pas asser de navets j'y ai mis qqs rondelles de carottes...

Signaler Lise - 12 décembre 2012
Excellent

Mlle
Super recette ! Elle figurait depuis un moment dans ma "playlist culinaire" !
Je l'ai trouvée toute simple à réaliser et le romarin qui infuse dans le caramel est vraiment top top !

Merci pour le partage !

Signaler valerie98 -  2 mars 2012
Très bien

Super idée de tatin!
Moi, qui adore les navets, j'ai vraiment apprécié!
Ma suggestion : ... déguster avec une viande rôtie ou grillée et une petite salade mâche...

Signaler alexandrine_d -  8 septembre 2010
Excellent

Facile et délicieux
Très bon quand on aime les navets, mais ne fait pas servir à ceux qui n'aiment pas (mon mari et mes enfants...)

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