Panna cotta au caramel et ses petits fruits rouges

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Découvrez la recette de Panna cotta au caramel et ses petits fruits rouges.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
  2. 2
    Dans une casserole, faire chauffer doucement la crème liquide avec le caramel jusqu'à ce que le mélange parvienne à ébullition. Retirer la casserole du feu, ajouter la liqueur de caramel et les feuilles de gélatine bien égouttées. Mélanger jusqu'à ce que les feuilles de gélatine soient entièrement fondues.
  3. 3
    Verser la préparation dans des petites coupes, verres ou petits pots. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur couvert d'un film alimentaire pour une demi-journée.
  4. 4
    Dans une petite terrine, mélanger les fruits rouges avec le sucre vanillé et la liqueur de caramel. Réserver au frais couvert d'un film alimentaire.
  5. Pour finir
    Au moment de servir : répartir les fruits rouges sur chaque panna cotta. Accompagner de petits biscuits et savourer.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler anne-marie-b97 - 28 mai 2010
Très bien

Un goût plus automnal
Ma suggestion : Je remplace le caramel par du sirop d'érable.

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