Ultra fondant au chocolat (sans farine)

5 / 5  basé sur 13 avis
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D'une facilité déconcertante, ce gâteau est simplement chocolatissime !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont fermes, ajouter le sucre en glace en pluie et continuer à fouetter jusqu'à obtenir une masse brillante et élastique.
  3. 3
    Ajouter le beurre en morceaux au chocolat fondu et bien remuer, retirer du bain-marie et finir en ajoutant les jaunes d'oeuf.
  4. 4
    Incorporer délicatement les blancs en neige en 3 fois.
  5. Pour finir
    Mettre du papier sulfurisé dans un petit moule à manqué et faire cuire 15 minutes (le gâteau monte peu, c'est normal). Réserver quelques heures à température ambiante avant de déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(13 avis)

Signaler M - 22 janvier 2017
Bien

Il est savoureu

Signaler M - 22 janvier 2017

Il est savoureu

Signaler Momo - 22 janvier 2017

Il est savoureu je l'aime bien cette recette

Signaler Ka - 25 septembre 2016
Excellent

Sans sucre du tout,il est quand même très bon ...le sucre du chocolat est largement suffisant !!!
excellent!

Signaler Babeth - 28 février 2016
Excellent

Extra !
Léger, à la fois onctueux, fondant et mousseux à l'intérieur, finement craquelé sur le dessus, ce gâteau est un véritable délice ! A déguster sans modération !

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