Recette Ultra fondant au chocolat (sans farine)

4 avis - Note : 4/5

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D'une facilité déconcertante, ce gâteau est simplement chocolatissime !

Facile

Pour 6 personnes :

• 250 g de chocolat noir
• 50 g de beurre salé
• 50 g de sucre glace
• 3 oeufs

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Ultra fondant au chocolat (sans farine)

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont fermes, ajouter le sucre en glace en pluie et continuer à fouetter jusqu'à obtenir une masse brillante et élastique.

3Ajouter le beurre en morceaux au chocolat fondu et bien remuer, retirer du bain-marie et finir en ajoutant les jaunes d'oeuf.

4Incorporer délicatement les blancs en neige en 3 fois.

5Mettre du papier sulfurisé dans un petit moule à manqué et faire cuire 15 minutes (le gâteau monte peu, c'est normal). Réserver quelques heures à température ambiante avant de déguster.

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Petits fondants au chocolat coeur caramel

Moelleux chocolat-potiron

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Annie Gaudet sur la recette Ultra fondant au chocolat (sans farine)
  Ultra fondant au chocolat (sans farine) Succulent. Tous les gâteaux au chocolat sont super bons.
  Ma suggestion : Le fond du fondant était un peu brûlé. Je pense que la prochaine fois je le ferais cuire entre 10 et 12 minutes
  
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• L'avis de Cindy sur la recette Ultra fondant au chocolat (sans farine)
  MERVEILLEUX!!!!! Je n'ai jamais mangé un gateau au chocolat aussi bon que celui-ci. Il FOND dans la bouche. J'ADORE!!!!!
  
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• L'avis de Maxine De Francesco sur la recette Ultra fondant au chocolat (sans farine)
  Excellent Ce gâteau est excellent, très moelleux et fondant !
  
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• L'avis de Stephanie Lericque sur la recette Ultra fondant au chocolat (sans farine)
  Excellent C'est le meilleur fondant avec très peu de matière grasse que j'ai mangé.
  Ma suggestion : Par contre la prochaine fois, je mettrai moins de sucre, c'était trop sucré à mon goût.
  
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