Recette Ultra fondant au chocolat (sans farine)

7 avis - Note : 4/5

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D'une facilité déconcertante, ce gâteau est simplement chocolatissime !

Facile

Pour 6 personnes :

• 250 g de chocolat noir
• 50 g de beurre salé
• 50 g de sucre glace
• 3 oeufs

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Ultra fondant au chocolat (sans farine)

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont fermes, ajouter le sucre en glace en pluie et continuer à fouetter jusqu'à obtenir une masse brillante et élastique.

3Ajouter le beurre en morceaux au chocolat fondu et bien remuer, retirer du bain-marie et finir en ajoutant les jaunes d'oeuf.

4Incorporer délicatement les blancs en neige en 3 fois.

5Mettre du papier sulfurisé dans un petit moule à manqué et faire cuire 15 minutes (le gâteau monte peu, c'est normal). Réserver quelques heures à température ambiante avant de déguster.

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Petits fondants au chocolat coeur caramel

Moelleux chocolat-potiron

 

Vos avis sur la recette ultra fondant au chocolat (sans farine)

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Nadia Marimoutou sur la recette Ultra fondant au chocolat (sans farine)
  Fondant o chocolat ss farine Trop bon!!!!!!!
  
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• L'avis de Célia sur la recette Ultra fondant au chocolat (sans farine)
  
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  Un délice Pour le coup je suis bien contente de ne plus avoir de farine dans mon placard car je suis tombée sur cette recette. je les ai fait cuire dans des petits moules en silicone ca ne collait pas du tout, jai attendu quelques minutes avant d'y gouter encore chaud ca fondait dans la bouche.je suis vraiment surprise du résultat d'un fondant au chocolat sans farine! tant pis pour la ligne j'en refais une tournée.
  Ma suggestion : 14mins a 180 degrés. petits moules en sillicone.
  
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• L'avis de Julien sur la recette Ultra fondant au chocolat (sans farine)
  Moeleux Exellent juste il arrete pas de coller au plat ou au papier jai mit beurre + farine mais toujours pareil sinon il a un tres bon gout la 1er fois que je l ai fait je n avait pu de farine et ma copine et moi avons envie d un gateau facile et maintenant je fais que celui la
  
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• L'avis de Annie Gaudet sur la recette Ultra fondant au chocolat (sans farine)
  Ultra fondant au chocolat (sans farine) Succulent. Tous les gâteaux au chocolat sont super bons.
  Ma suggestion : Le fond du fondant était un peu brûlé. Je pense que la prochaine fois je le ferais cuire entre 10 et 12 minutes
  
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• L'avis de Cindy sur la recette Ultra fondant au chocolat (sans farine)
  MERVEILLEUX!!!!! Je n'ai jamais mangé un gateau au chocolat aussi bon que celui-ci. Il FOND dans la bouche. J'ADORE!!!!!
  
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