Moelleux au chocolat authentique

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Découvrez la recette du Moelleux au chocolat authentique, au goût prononcé de chocolat pour les grands gourmands. À dévorer avec une fine couche de sucre glace et un peu de crème anglaise.

Recette proposée par Carole Clerc

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le verre de lait et ajouter le beurre ramolli à température ambiante.
  2. 2
    Séparer les blancs des jaunes. Incorporer un à un les jaunes au chocolat fondu.
  3. 3
    Incorporer la farine et le sucre au mélange.
  4. 4
    Faire monter les blancs en neige bien ferme.
  5. 5
    Incorporer les blancs en neige délicatement à l'appareil.
  6. Pour finir
    Mettre le mélange dans un moule à manqué (bien beurré) et passer au four (préchauffé) pendant 15-20 minutes à 225°C (thermostat 7).

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