Tartare de mangue, pistaches et sirop rhum-orangé

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Ingrédients

  • 1 mangue mûre à point
  • 4 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1/2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 bonne pincée de vanille en poudre
  • 2 cuillères à soupe de pistaches décortiquées non salées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Commencez par préparer votre mangue : coupez de chaque côté du noyau, puis épluchez les morceaux et détaillez-les en petits cubes. Réservez au frais.
  2. 2
    Préparez votre sirop en mélangeant l'ensemble des ingrédients (sauf les pistaches), amenez à ébullition puis laissez refroidir.
  3. Pour finir
    Mélangez les cubes de mangue au sirop, disposez dans des verrines et ajoutez les pistaches. Réservez au frais pendant 2 heures.

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Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Annick  - 17 mars 2011
Très bien

Facile et frais
Hum on se régale !

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