Quiche au jambon cru, melon et menthe

Name: Quiche au jambon cru, melon et menthe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 250 g de pâte brisé; 3 branches de menthe fraîche; 4 tranches de jambon cru; 1/2 melon; 5 oeufs; 10 cl de lait; 15 cl de crème liquide; 150 g de chèvre frais

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Quiche au jambon cru, melon et menthe.

La Rédaction

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Ingrédients

250 g de pâte brisé
3 branches de menthe fraîche
4 tranches de jambon cru
1/2 melon
5 oeufs
10 cl de lait
15 cl de crème liquide
150 g de chèvre frais

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
35 mn
55 mn

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Préparation

1

Préchauffez votre four à 180°C( thermostat 6). Garnissez de pâte un moule à manqué de 26 cm de diamètre. Procédez à une cuisson à blanc pendant 10 minutes.
2 Rincez la menthe, essuyez-la et ciselez-la. Découper le jambon cru en lanières et le melon en petits dés.

3 Battez les œufs avec le lait, la crème, la menthe et le fromage de chèvre. Salez, poivrez. Mélangez bien.
4

Disposez les lanières de jambons et les dés de melons sur le fond de tarte et versez le mélange aux œufs. Enfournez pour 35 minutes.
Pour finir

Servez chaud.

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