> Quiche au jambon cru, melon et menthe

Recette Quiche au jambon cru, melon et menthe

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Quiche au jambon cru, melon et menthe
Recette proposée par Hersilia Baldenweck
Pour 6 personnes :
  • 250 g de pâte brisé
  • 3 branches de menthe fraîche
  • 4 tranches de jambon cru
  • 1/2 melon
  • 5 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 15 cl de crème liquide
  • 150 g de chèvre frais
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 35 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 55 mn
 

Préparation Quiche au jambon cru, melon et menthe

Quiche au jambon cru, melon et menthe : Etape 11Préchauffez votre four à 180°C( thermostat 6). Garnissez de pâte un moule à manqué de 26 cm de diamètre. Procédez à une cuisson à blanc pendant 10 minutes.

2Rincez la menthe, essuyez-la et ciselez-la. Découper le jambon cru en lanières et le melon en petits dés.

3Battez les œufs avec le lait, la crème, la menthe et le fromage de chèvre. Salez, poivrez. Mélangez bien.

Quiche au jambon cru, melon et menthe : Etape 44Disposez les lanières de jambons et les dés de melons sur le fond de tarte et versez le mélange aux œufs. Enfournez pour 35 minutes.

Quiche au jambon cru, melon et menthe : Etape 55Servez chaud.

Pour finir... J'accompagne ce plat unique d'une soupe froide de concombre et d'une salade composée d'un mélange de jeunes pousses et de lamelles d'endives.
 
Recette proposée par Hersilia Baldenweck

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