> Amaretti à la cerise et à la pistache

Recette Amaretti à la cerise et à la pistache

0 sur 52 avis - Note : 0/5
Amaretti à la cerise et à la pistache
Recette proposée par Sophie Simon
Pour 13 personnes :
  • Ingrédients pour 13 amaretti :
  • 200 g de poudre d'amande
  • 1 blanc d'oeuf et demi
  • 100 g de sucre glace
  • arôme pistache
  • arôme cerise
  • colorant facultatif
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 35 mn
 

Préparation Amaretti à la cerise et à la pistache

1Préchauffer le four à 150°C, thermostat 5. Mélanger à la main la poudre d'amande, le sucre glace et les blancs d'œuf.

2Séparer la préparation en deux. Dans l'une, ajouter l'arôme cerise et quelques gouttes de colorant rouge.

3Dans l'autre, ajouter l'arôme pistache et quelques gouttes de colorant vert.

4Former des boules avec la paume des mains et les roulées dans du sucre glace. Enfourner pendant 25 minutes.

 
Recette proposée par Sophie Simon (29 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Dominique Guibourg sur la recette Amaretti à la cerise et à la pistache
    Très bons En augmentant la quantité de poudre d'amandes, on peut utiliser les deux blancs d'oeufs. Et ça donne des petits gâteaux un peu moins sucrés (question de goût) mais très bons quand même.
    Ma suggestion : J'ai ajouté une cc d'extrait d'amandes amères.
  • L'avis de Dominique Guibourg sur la recette Amaretti à la cerise et à la pistache
    Arôme ? Où trouvez-vous ces arômes assez rares ? Merci.

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