Caramel à l'érable

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Un caramel à l'érable absolument divin, très onctueux. Un pur délice sur la crème glacée ou sur un bol de fraises. Un cadeau gourmand qui sera toujours apprécié.

Ingrédients

  • 750 ml de sirop d'érable
  • 250 ml de sirop de maïs ou de glucose
  • 1 boîte de lait concentré sucré

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un grand chaudron à fond épais, porter à ébullition le sirop d'érable et le sirop de maïs jusqu'à ce que le thermomètre indique entre 108°C et 110°C.
  2. 2
    Retirer du feu et incorporer le lait concentré sucré en mélangeant bien.
  3. Pour finir
    Mettre en pots.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler helene - 28 novembre 2016

j ai fait cette recette et c est délicieux mais est ce que quel qu un sait si on peux conserver hors du frigidaire et combien de temps ????

Signaler 50nuances - 17 mai 2016
Excellent

Jai utilisé 450 ml sirop d'erable 125 ml sirop de maïs et 1/2 boite de lait eagle bran et c'est exellent car il me manquait de sirop d'erable

Signaler Gaspesien -  7 novembre 2015
Excellent

C'est la recette de Les Gourmandises d'Isa. Excellente. Lait Eagle Brand. La température doit etre le plus près possible de 110C

Signaler Sandra -  3 mai 2015

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Signaler Rony -  4 janvier 2015

Excellent comme le caramel d'antan...

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